Nationalgericht Bosnien: Pasulj (Rezept) Pasulj ist die bosnische Bohnensuppe, die aus weißen Bohnen, geräuchertem Fleisch und Wurzelgemüse gekocht wird. Die eingeweichten Bohnen köcheln zusammen mit Speck oder Wurst, Zwiebeln, Karotten und Lorbeerblättern gut vierzig Minuten, bis sie weich sind. Paprikapulver gibt der Suppe ihre rötliche Farbe und eine milde Würze. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pasulj (Rezept)
Balkan cuisine
Nationalgericht Serbien: Leskovački uštipci (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Leskovački Uštipci (Rezept) Ähnlich wie spanische Buñuelos sind Leskovački uštipci frittierte Teigbällchen, in Serbien allerdings herzhaft statt süß, außen knusprig und innen locker. Der Teig aus Mehl, Ei, Backpulver und Wasser oder Milch braucht keine Ruhezeit und lässt sich direkt portionsweise ins heiße Öl geben. Serviert werden sie warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Leskovački uštipci (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Punjene paprike sa sirom (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Punjene Paprike Sa Sirom (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Montenegros: Punjene paprike sa sirom! Diese gefüllten Paprika mit einer cremigen Käsefüllung sind ein Genuss und ein Symbol der montenegrinischen Küche. Mit frischen Zutaten und einer Prise Tradition bringen sie den Geschmack des Balkans direkt auf Ihren Tisch. Perfekt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Punjene paprike sa sirom (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pasulj sa suvim mesom (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pasulj Sa Suvim Mesom (Rezept) Bohneneintöpfe mit geräuchertem Fleisch sind auf dem ganzen Balkan verbreitet, Pasulj sa suvim mesom ist die montenegrinische Version davon, kräftig gewürzt und lange geköchelt. Getrocknete weiße Bohnen garen zusammen mit geräuchertem Fleisch, Zwiebel, Karotte und Lorbeerblatt ein bis zwei Stunden, bis beides … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pasulj sa suvim mesom (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Burek sa mesom (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Burek Sa Mesom Blätterteig und gewürztes Hackfleisch, im Ofen zu einer knusprigen Rolle gebacken, ergeben Burek sa mesom, wie er auf dem Balkan verbreitet ist. Rind oder Lamm wird mit Zwiebeln und Paprikapulver angebraten, mit Ei gebunden und in Teigblätter gewickelt. Nach gut einer halben Stunde bei 200 Grad ist die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Burek sa mesom (Rezept)