Nationalgericht Singapur: Beancurd Tart (Rezept) Eine Tarte mit einer Füllung aus pürierten Sojabohnen klingt zunächst ungewöhnlich, schmeckt aber mild und leicht nussig. Ein knuspriger Mürbeteig aus Mehl, Butter und Ei umschließt die Creme aus Sojabohnen, Zucker und Vanille. Gebacken wird das Ganze, bis die Oberfläche goldbraun ist. Tipp: Hier gibt es 192 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Beancurd Tart (Rezept)
Backen
Nationalgericht Schweden: Bagarstuga Bröd (Rezept)
Bagarstuga Bröd nimmt seinen Namen von der Bagarstuga, dem gemeinschaftlichen Backhaus, das in schwedischen Dörfern früher zum Brotbacken genutzt wurde. Das Rezept selbst ist ein süßes Schnellbrot aus Mehl, Zucker, Butter und Milch, wahlweise mit Zimt oder Kardamom verfeinert. Der Teig braucht kein Gehen, er kommt direkt in die Form und in etwa 30 Minuten in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Bagarstuga Bröd (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flan Pâtissier (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flan Pâtissier (Rezept) Flan Pâtissier ist eine französische Puddingtarte aus einer dünnen Schicht Blätterteig, gefüllt mit einer dicken, vanillearomatisierten Ei-Milch-Creme. Die Creme wird auf dem Herd angerührt, bevor sie auf den vorgebackenen Teig kommt und im Ofen fest wird. Nach dem Backen muss der Flan mindestens zwei Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Flan Pâtissier (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Rustic Mealie Bread (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Rustic Mealie Bread (Rezept) Diese rustikale Version des Mealie Bread verzichtet auf Zucker im Teig und setzt stattdessen ganz auf den natürlichen Maisgeschmack und eine etwas gröbere Krume. Maismehl und Weizenmehl werden mit Milch, Eiern und Butter zu einem Teig verrührt, der in der Form 30 bis 40 Minuten backt. Serviert wird das Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Rustic Mealie Bread (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pionono Relleno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pionono Relleno (Rezept) Schinken, geriebener Käse und ein bisschen Gemüse wandern bei Pionono Relleno in einen hauchdünnen Biskuitteig, der anschließend aufgerollt wird. Der Teig selbst braucht nur zwölf bis fünfzehn Minuten im Ofen und wird noch warm auf ein Tuch gestürzt, damit er sich formen lässt. Nach dem Füllen wird die Rolle in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pionono Relleno (Rezept)