Nationalgericht Schweiz: Engadiner Nusstorte (Rezept) Aus dem Engadin stammt diese Nusstorte, die einen mürben Teig mit einer karamellisierten Füllung aus Walnüssen, Zucker und Honig kombiniert. Der Teig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, bevor er ausgerollt und mit der Nussmasse gefüllt wird. Im Ofen dauert es weitere vierzig Minuten, bis die Torte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Engadiner Nusstorte (Rezept)
Backen
Nationalgericht England: Treacle Tart (Rezept)
Nationalgericht England: Treacle Tart (Rezept) Treacle Tart ist eine britische Tarte aus Mürbeteig, gefüllt mit goldenem Sirup, Sahne und etwas Zitrone. In den Harry-Potter-Büchern taucht sie als Lieblingsnachspeise von Harry auf, wodurch sie über England hinaus bekannt wurde. Der Sirup, in Großbritannien golden syrup genannt, gibt der Füllung ihre klebrig-süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Treacle Tart (Rezept)
Nationalgericht Polen: Ciasto drożdżowe (Rezept)
Nationalgericht Polen: Ciasto Drożdżowe (Rezept) Ciasto drożdżowe ist der polnische Hefekuchen, der zum Kaffee ebenso passt wie zu Festtagen. Der Teig aus Mehl, Milch, Butter und Ei geht zweimal, insgesamt etwa anderthalb Stunden. Nach der ersten Gehzeit lässt er sich mit Obst oder Nüssen füllen. Gebacken wird er bei 180 Grad, bis er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Ciasto drożdżowe (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáce Šišky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáce Šišky (Rezept) Gefüllte Hefekrapfen wie die Domáce Šišky gehören in der Slowakei zu den Gebäcken, die vor allem an Feiertagen gebacken werden. Der Hefeteig geht eine Stunde, wird dann ausgerollt, mit Marmelade oder Nutella gefüllt und in Öl ausgebacken. Zum Schluss bestäubt man die noch warmen Krapfen mit Puderzucker. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáce Šišky (Rezept)
Nationalgericht Israel: Lachmagine (Rezept)
Nationalgericht Israel: Lachmagine (Rezept) Lachmagine sind kleine, mit gewürztem Hackfleisch belegte Teigfladen aus der israelischen Küche, verwandt mit der türkischen Lahmacun. Zwiebeln, Paprikapulver und Kreuzkümmel werden direkt unter das rohe Fleisch gemischt und auf ausgerollten Teig gestrichen. Im Ofen backen die Fladen bei 180 Grad rund zwanzig Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Lachmagine (Rezept)