Nationalgericht Vietnam: Banh Trung Thu (Rezept) Das Mittherbstfest ist in Vietnam der klassische Anlass für Banh Trung Thu, einen Mondkuchen mit zarter Teighülle und einer Füllung, die von süßer Bohnenpaste bis zu Nüssen und Trockenfrüchten reicht. Familien bereiten oder kaufen ihn gemeinsam und teilen ihn beim Feiern des Vollmonds im Herbst. Die Formen, in die der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Trung Thu (Rezept)
Backen
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Miel (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Miel (Rezept) Honig statt reinem Zucker gibt diesen Keksen ihren runden, leicht würzigen Geschmack und eine zähere Kruste. Galletas de Miel werden mit geschmolzener Butter, Honig und Zimt zu einem Teig verarbeitet, der in kleinen Portionen aufs Blech kommt. Nach zwölf bis fünfzehn Minuten im Ofen sind sie goldbraun und innen noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Miel (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Lolly Cake (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Lolly Cake Lolly Cake kommt ohne Backofen aus und besteht im Kern aus zerkleinerten Keksen, geschmolzener Butter und bunten Süßigkeiten. In Neuseeland wird die Masse in eine Form gedrückt und im Kühlschrank fest, bevor sie in Scheiben geschnitten wird. Die Jelly Beans oder Fruchtgummis darin geben dem Kuchen seine typischen bunten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Lolly Cake (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Garlic Butter Snoek (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Garlic Butter Snoek (Rezept) Snoek ist ein länglicher Raubfisch aus den kalten Gewässern vor der südafrikanischen Küste, mager im Fleisch und deshalb auf zusätzliches Fett angewiesen, wie es die Knoblauchbutter hier liefert. Geschmolzene Butter mit Knoblauch, Zitronensaft und Petersilie wird auf die Filets gestrichen, dann kommen sie für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Garlic Butter Snoek (Rezept)
Nationalgericht Russland: Sukhari (Rezept)
Nationalgericht Russland: Sukhari (Rezept) Zum Tee gehört in Russland oft etwas Süßes zum Knabbern. Sukhari sind genau dafür gemacht, kleine, feste Gebäckstücke aus Mehl, Zucker und Ei, mit einer Prise Vanille verfeinert. Der Teig lässt sich in wenigen Minuten anrühren, im Ofen werden die kleinen Stücke in einer knappen halben Stunde goldbraun und angenehm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Sukhari (Rezept)