Nationalgericht Fiji: Pineapple Tarts (Rezept) Diese Törtchen bestehen aus einem einfachen Rührteig, unter den frisch geschnittene Ananasstücke gehoben werden, bevor alles zusammen im Ofen backt. 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad reichen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Der Teig ist schnell gerührt, die meiste Zeit läuft im Ofen. Als Dessert oder süßer Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Tarts (Rezept)
Ananas
Nationalgericht Fiji: Pineapple Pie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Pineapple Pie (Rezept) Für diesen Kuchen wird gewürfelte Ananas mit Zucker, Zimt und etwas Maisstärke eingedickt und in Blätterteig gehüllt. Der Ofen übernimmt danach die Arbeit, 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad, bis der Teig goldbraun ist. Fertiger Blätterteig macht die Zubereitung deutlich schneller, als es der Name vermuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Pie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Pineapple Upside-Down Cake (Rezept) Der Trick bei diesem Kuchen liegt im Stürzen. Ananas wird zuerst in Butter und Zucker karamellisiert, der Teig kommt erst danach obendrauf. Nach dem Backen wandert der Kuchen kopfüber auf den Teller, sodass die karamellisierte Frucht oben liegt. Ursprünglich stammt das Rezept aus den USA, hat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pineapple Juice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Pineapple Juice (Rezept) Dieser Ananassaft wird nicht mit Wasser, sondern mit Kokossahne gemixt, was ihn deutlich cremiger macht als klassischen Fruchtsaft. Limettensaft sorgt für die nötige Säure gegen die Süße der Ananas und der Kokossahne. Honig kommt nur dazu, wenn die Ananas nicht süß genug ist. Gemixt und gekühlt ist er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Juice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pineapple Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pineapple Curry (Rezept) Ananas in einem herzhaften Curry mag ungewohnt klingen, funktioniert aber, weil die Süße der Frucht gegen die Schärfe der roten Currypaste und Chili steht. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, Currypaste und Kokosmilch dazugegeben, dann köchelt die Ananas etwa 15 Minuten mit. Serviert wird das Curry … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Curry (Rezept)