Nationalgericht Österreich: Mohnnudeln Mit Butterbröseln (Rezept) In Österreich sind Mohnnudeln eine süße Beilage aus Kartoffelteig, die man ähnlich wie Knödel formt und in Salzwasser gart. Nach dem Kochen kommen sie kurz in eine Pfanne mit brauner Butter und gerösteten Semmelbröseln, gemahlener Mohn wird darübergestreut. Nach Belieben kommt am Ende noch etwas Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mohnnudeln mit Butterbröseln (Rezept)
Alpenküche
Nationalgericht Liechtenstein: Sennensuppe (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Sennensuppe (Rezept) Sennensuppe ist nach den Sennen benannt, den Alphirten, die im Sommer mit dem Vieh auf die Weiden ziehen und dort mit wenigen Zutaten kochen mussten. Kartoffeln köcheln in Brühe weich, werden anschließend püriert und mit reichlich Bergkäse verrührt, bis eine sämige Suppe entsteht. In etwa einer halben Stunde ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Sennensuppe (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Speckknödel (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Speckknödel (Rezept) Altbackenes Brot, in Milch eingeweicht und mit angebratenem Speck und Zwiebel vermengt, ergibt die Grundlage für die Speckknödel, einen Knödelteig, der in Liechtenstein seit Generationen die Reste vom Vortag verwertet. Mit Ei, Muskat und Petersilie gebunden, werden die Knödel geformt und im Salzwasser gegart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Speckknödel (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Potée Savoyarde (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Potée Savoyarde (Rezept) In den Savoyer Alpen hält die Potée Savoyarde an kalten Tagen warm, ein Eintopf aus Rindfleisch, Schweinebauch und reichlich Gemüse. Karotten, Lauch, Kartoffel und Weißkohl köcheln zusammen mit dem Fleisch fast zwei Stunden in Brühe. Am Ende bleibt eine sättigende Mahlzeit, bei der Fleisch und Gemüse gemeinsam auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Potée Savoyarde (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Nidwaldner Rahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Nidwaldner Rahmsuppe (Rezept) Diese cremige, herzhafte Suppe mit ihren vielseitigen Zutaten vereint Tradition und Genuss. Perfekt für kalte Tage, wärmt sie Körper und Seele und überzeugt durch ihren einzigartigen Geschmack. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus Schweiz. Vorstellung Nidwaldner Rahmsuppe Die Nidwaldner Rahmsuppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Nidwaldner Rahmsuppe (Rezept)