Nationalgericht England: Cucumber Sandwiches (Rezept) Cucumber Sandwiches sind hauchdünn belegte Weißbrotschnitten mit Gurke und einer cremigen Schicht Butter oder Frischkäse, fest verankert im englischen Afternoon Tea. Die Rinde wird meist abgeschnitten, das Sandwich in kleine Dreiecke geteilt. Mehr als zehn Minuten Vorbereitung brauchen sie nicht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Cucumber Sandwiches (Rezept)
Nationalgericht Australien: Crocodile Skewers (Rezept)
Nationalgericht Australien: Crocodile Skewers (Rezept) Krokodilfleisch schmeckt milder als sein Ruf vermuten lässt, es erinnert eher an festen Fisch oder mageres Hähnchen als an etwas Wildes. In diesem Rezept zieht es zunächst in einer Marinade aus Sojasauce, Honig, Limettensaft und Paprika, bevor es auf Spieße kommt. Auf dem Grill braucht jede Seite nur wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Crocodile Skewers (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Dolma (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Dolma (Rezept) Gefüllte Gemüse wie Dolma finden sich rund ums Mittelmeer in unzähligen Varianten, in Libyen werden meist Zucchini oder Paprika mit Hackfleisch und Reis gefüllt. Zimt und Paprikapulver geben der Füllung eine warme Würze, eine Tomatensauce hält alles beim Schmoren zusammen. Von der Füllung bis zum fertigen Topf vergeht etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Dolma (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Kynar (Rezept)
Ein einfacher Teig aus Mehl und Wasser umschließt bei Kynar eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und geriebener Karotte. In der Pfanne werden die kleinen Teigtaschen goldbraun gebraten statt gedämpft, was ihnen eine festere Kruste gibt. Dazu kommt eine scharfe Sauce aus Tomatenpüree, Knoblauch und Paprika. Tipp: Hier gibt es 105 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kynar (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Akra (Rezept)
Auf haitianischen Festen und an Straßenständen liegt Akra oft neben anderen frittierten Snacks, kleinen Bällchen aus Maniokmehl, Zwiebel und Gewürzen, in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Innen bleiben sie leicht klebrig, außen knusprig. Gegessen werden sie meist warm, direkt aus der Pfanne, oft mit einer scharfen Soße dazu. Tipp: Hier gibt es 112 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Akra (Rezept)