Nationalgericht Libyen: Makroud (Rezept) Makroud sind frittierte Grießstücke mit einer Füllung aus Datteln oder Nüssen und Zimt, die nach dem Frittieren kurz in Honig getaucht werden. Das Gebäck ist im gesamten Maghreb verbreitet und wird in Libyen zu Feiertagen und zum Kaffee gereicht. Innen bleibt die Dattelfüllung weich, außen wird der Grießteig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Makroud (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kafta (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kafta (Rezept) Hackfleisch, Zwiebel, Petersilie und eine Prise Zimt reichen für Kafta, gewürzte Fleischspieße aus der libanesischen Küche, meist aus Rind oder Lamm. Auf dem Grill entwickeln sie eine leicht rauchige Kruste, innen bleiben sie saftig. Die Zubereitung ist unkompliziert, mehr als Formen und Grillen braucht es nicht. Mit Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kafta (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsuppe Mit Wiener Würstchen (Rezept) Wiener Würstchen in Scheiben geschnitten geben dieser Kartoffelsuppe die herzhafte Note, die sie von einer reinen Kartoffelcreme unterscheidet. Die Suppe wird zunächst mit Zwiebeln, Kartoffeln und Brühe gekocht und dann fein püriert. Sahne macht sie geschmeidig, frische Petersilie oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Seafood and Taro Leaf Stew (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Seafood And Taro Leaf Stew (Rezept) Wenn Meeresfrüchte und Taro-Blätter im selben Topf landen, entsteht ein Eintopf, der sowohl vom Land als auch vom Meer der Fidschi-Inseln erzählt. Garnelen, Muscheln oder Fisch werden kurz angebraten, bevor Kokosmilch, Kurkuma und die Taro-Blätter dazukommen. Nach 15 bis 20 Minuten köcheln ist alles gar, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Seafood and Taro Leaf Stew (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spezzatino d’Agnello (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spezzatino D’Agnello (Rezept) An kalten Tagen, wenn der Herd ohnehin länger läuft, lohnt sich ein Topf Spezzatino d'Agnello, ein italienischer Lamm-Schmoreintopf mit Tomaten und Rotwein. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Kartoffeln und Karotten machen daraus ein vollständiges Gericht. Nach anderthalb bis zwei Stunden auf kleiner Flamme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spezzatino d’Agnello (Rezept)