Nationalgericht Salomonen: Fried Taro Cakes (Rezept) Taro ist eine stärkehaltige Wurzelknolle, die auf den Salomonen ähnlich vielseitig verwendet wird wie bei uns die Kartoffel. Für diese Cakes wird sie roh gerieben, mit Mehl und Wasser zu einem festen Teig vermengt und in Öl frittiert. Außen entsteht eine knusprige Kruste, innen bleibt die Masse weich und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Fried Taro Cakes (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Papaya Coconut Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Papaya Coconut Smoothie (Rezept) An heißen Tagen sorgt der Papaya Coconut Smoothie für schnelle Abkühlung, eine Mischung aus Papaya, Banane und Kokosmilch. Die Zutaten kommen einfach in den Mixer und sind in wenigen Minuten zu einem cremigen Getränk verarbeitet. Ein Spritzer Limette hält die Süße im Zaum. Tipp: Hier gibt es 52 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Papaya Coconut Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Ojingeo Bokkeum (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Ojingeo Bokkeum (Rezept) Ojingeo Bokkeum ist gebratener Tintenfisch, wie er in Südkorea mit Gochujang, Sojasauce und einer Prise Zucker gewürzt aus dem Wok kommt. Zwiebeln, Karotten und Frühlingszwiebeln geben Farbe und Biss, Sesamöl und Sesamkörner runden das Gericht ab. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht vergehen kaum mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Ojingeo Bokkeum (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Jus De Gingembre (Rezept) Frischer Ingwer, in Wasser gekocht und mit Zucker und Zitrone abgeschmeckt, ergibt Jus de Gingembre, ein kühles Getränk aus Burkina Faso. Der Ingwer zieht zunächst 10 bis 15 Minuten im kochenden Wasser, bevor er abgeseiht wird und Zucker sowie Zitronensaft dazukommen. Gekühlt oder über Eis serviert, ist es ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Rape al Horno (Rezept)
Anders als in der Pfanne gegart, kommt der Seeteufel hier zusammen mit Gemüse direkt in den Ofen, was ihm mehr Ruhe beim Garen lässt. Zwiebel, Paprika und Tomaten braten kurz an, bevor sie mit dem Fisch in eine Auflaufform wandern und bei 180 Grad fertig backen. Nach etwa 25 bis 30 Minuten ist der Seeteufel gar, ohne dass er trocken wird, solange man die Zeit im Blick … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Rape al Horno (Rezept)