Nationalgericht Costa Rica: Manzana De Agua En Almíbar (Rezept) Wasseräpfel schmecken roh eher blass und wässrig, gewinnen aber deutlich an Charakter, wenn man sie langsam in Zucker, Zimt und Nelken einkocht. Aus dieser Technik entsteht Manzana de Agua en Almíbar, ein costa-ricanisches Fruchtdessert mit weicher Textur und würzig-süßem Sirup. Die Früchte ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Manzana de Agua en Almíbar (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Bot Chien (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Bot Chien (Rezept) Als Snack von Straßenständen kennt man Banh Bot Chien in Vietnam, gebratene Stücke aus Reismehlteig, die zusammen mit Ei in der Pfanne knusprig ausgebacken werden. Frühlingszwiebeln im Teig geben ihm eine leichte Schärfe, serviert wird alles mit einer würzigen Sauce zum Dippen. Innen bleibt der Teig weich, außen wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Bot Chien (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte të Pjekura (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte Të Pjekura (Rezept) Auf dem Grill oder in der Pfanne werden aus Hackfleisch, Zwiebeln und Petersilie in Albanien handliche Bällchen geformt, die Qofte të Pjekura heißen. Rind- oder Lammhack, ein Ei zum Binden und etwas Paprika reichen für die Würze. Serviert werden sie meist mit Fladenbrot und einem Joghurt-Dip. In einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qofte të Pjekura (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Arroz de Frango (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Arroz De Frango (Rezept) Arroz de Frango ist ein Reisgericht von São Tomé und Príncipe, das Hähnchen, Paprika und Reis in einem Topf zusammenbringt. Kurkuma und Paprikapulver geben dem Reis seine gelbliche Farbe und milde Würze. Weil alles im selben Topf gart, zieht der Reis den Geschmack von Hähnchen und Gemüsebrühe. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Arroz de Frango (Rezept)
Nationalgericht Finland: Mansikkakiisseli (Rezept)
Nationalgericht Finland: Mansikkakiisseli (Rezept) Erdbeeren, mit Wasser und etwas Zucker eingekocht und mit Kartoffelstärke gebunden, ergeben Mansikkakiisseli, ein finnisches Fruchtdessert von samtiger Konsistenz. Ein Spritzer Zitronensaft hält die Süße im Gleichgewicht. Serviert wird es kühl, meist mit Sahne, Joghurt oder Vanillesauce. In der finnischen Sommerküche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Mansikkakiisseli (Rezept)