Nationalgericht Uruguay: Torta Marmolada (Rezept) Zwei Teige, einer mit Kakao, einer ohne, ergeben bei der Torta Marmolada das namensgebende Marmormuster, sobald sie abwechselnd in die Form gegeben und leicht verzogen werden. Der Kuchen braucht Standardzutaten aus der Backvorratskammer und etwa eine Stunde von der Vorbereitung bis zum fertigen Ergebnis. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta Marmolada (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Saskatoon Berry Jam (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Saskatoon Berry Jam (Rezept) Saskatoon-Beeren wachsen wild in den kanadischen Prärien und schmecken irgendwo zwischen Blaubeere und Mandel, mit einem leicht nussigen Unterton. Aus ihnen lässt sich in etwa 20 Minuten eine Marmelade kochen, die als Brotaufstrich dient oder Joghurt und Pfannkuchen aufwertet. Wer die frischen Beeren nicht bekommt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Saskatoon Berry Jam (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Coconut Rice (Rezept) Statt mit Wasser wird der Reis hier in Kokosmilch gegart, was ihm eine leichte Süße und ein feines Aroma gibt. Coconut Rice ist auf den Bahamas eine übliche Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten und braucht kaum mehr Aufwand als gewöhnlicher Reis. Nach zwanzig Minuten Köcheln und einer kurzen Ruhezeit ist er locker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Banana Leaf Baked Fish (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Banana Leaf Baked Fish (Rezept) Ganz in ein Bananenblatt eingepackt, gart der Fisch in diesem Rezept schonend im eigenen Dampf, umgeben von Ingwer, Knoblauch, Chili und Limette. Das Blatt hält die Aromen und die Feuchtigkeit zusammen. Nach 20 bis 25 Minuten auf dem Grill oder im Ofen ist der Fisch fertig. Tipp: Hier gibt es 65 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Banana Leaf Baked Fish (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Coconut Yam Porridge (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Coconut Yam Porridge (Rezept) Yamswurzel und Kokosmilch ergeben zusammen ein cremiges Porridge, das in Sierra Leone gern zum Frühstück gegessen wird. Die Yamswurzel wird zunächst weich gekocht, dann püriert und mit Kokosmilch, Salz und wahlweise etwas Zucker verrührt. Auf kleiner Flamme zieht die Masse weiter ein, bis sie die gewünschte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Coconut Yam Porridge (Rezept)