Nationalgericht Mauretanien: Boulfaf (Rezept) Boulfaf sind Lammleber-Spieße, mariniert und über der Glut gegrillt, bis sie außen Röstaromen bekommen und innen zart bleiben. Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel bilden die Marinade. Zwei Stunden Ziehzeit reichen, gegrillt sind sie in weniger als zehn Minuten fertig. Wer Leber sonst meidet, sollte hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Boulfaf (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Aish Baladi (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Aish Baladi (Rezept) Aish Baladi ist ein einfaches Fladenbrot aus Mehl, Wasser und Salz, wie es in Saudi-Arabien zu fast jeder Mahlzeit gehört. Der Teig braucht nur kurz Ruhezeit und wird danach dünn ausgerollt und in der Pfanne gebacken. Ohne Hefe bleibt das Brot flach und leicht zäh, ideal zum Auftunken von Saucen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Aish Baladi (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Maple Butter Tart Pie (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Maple Butter Tart Pie (Rezept) Der Maple Butter Tart Pie stammt aus der Region Ontario und verbindet Ahornsirup mit einer Füllung aus Butter, Zucker und Ei. Die Masse wird auf einen Tartboden gegossen und bei 180 Grad etwa 30 Minuten gebacken, bis sie fest ist. Herauskommt eine süße, karamellartige Füllung mit deutlichem Ahorngeschmack. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Maple Butter Tart Pie (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Meuk Pad Prik (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Meuk Pad Prik (Rezept) Dieses Gericht vereint zarten, frisch gebratenen Tintenfisch mit einer würzigen Paprika- und Knoblauchsoße. Es ist das perfekte Beispiel für die Balance aus süß, salzig und scharf, die Thailand so berühmt gemacht hat. Tipp: Hier gibt es 310 weitere Rezepte aus Thailand. Vorstellung Pla Meuk Pad Prik Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Meuk Pad Prik (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Laban w Khiyar (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Laban W Khiyar (Rezept) Laban w Khiyar ist ein Joghurt-Gurken-Salat mit Knoblauch, Dill oder Minze, kühl serviert als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Sommergericht. Griechischer Joghurt sorgt für die cremige Basis, die geraspelte oder gewürfelte Gurke bringt Frische hinein. In gut fünf Minuten ist der Salat gerührt, danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Laban w Khiyar (Rezept)