Nationalgericht Paraguay: Ensalada De Frutas Tropicals (Rezept) Papaya, Ananas und Mango, gewürfelt und mit etwas Zucker und Limettensaft mariniert, ergeben diese Fruchtschale, die in Paraguay an heißen Tagen gern gegessen wird. Zehn Minuten im Kühlschrank reichen, damit sich die Aromen verbinden. Frische Minze zum Schluss gibt dem Ganzen eine kühle Note. Aufwendiger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Ensalada de Frutas Tropicals (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Shashlik (Rezept) Shashlik sind aserbaidschanische Grillspieße aus mariniertem Fleisch, meist Lamm, Rind oder Hähnchen, abwechselnd mit Paprika und Zwiebelstücken aufgereiht. Die Marinade aus Sojasauce, Paprikapulver und Kreuzkümmel zieht am besten eine Weile ein, bevor es auf den Grill geht. Fertig ist das Gericht, sobald das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Italien: Torta di Riso (Rezept)
Nationalgericht Italien: Torta Di Riso (Rezept) Anders als ein klassischer Kuchen besteht die Torta di Riso zur Hälfte aus gekochtem Reis, gebunden mit Milch, Eiern und etwas Zimt. Ihre Herkunft liegt in Norditalien, wo das Dessert traditionell zu Feiertagen auf den Tisch kommt. Die Konsistenz liegt zwischen Kuchen und Pudding, fest genug zum Anschneiden, aber sehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Torta di Riso (Rezept)
Nationalgericht Italien: Gnocchi alla Romana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Gnocchi Alla Romana (Rezept) Anders als der Name vermuten lässt, bestehen Gnocchi alla Romana nicht aus Kartoffeln, sondern aus Grieß, der in Milch gekocht und anschließend zu Scheiben ausgestochen wird. Nach dem Backen im Ofen entsteht eine goldene Kruste über einer weichen, fast puddingartigen Mitte. In Rom wird das Gericht traditionell als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Gnocchi alla Romana (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Makande (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Makande (Rezept) Makande ist ein kenianischer Bohnen-Mais-Eintopf, der mit Kreuzkümmel, Zwiebel und Knoblauch gewürzt wird. Die Bohnen kochen deutlich länger als der Mais, deshalb kommen sie zuerst in den Topf und ziehen fast anderthalb Stunden, bevor der Rest dazukommt. Heraus kommt eine dickliche, sättigende Mahlzeit, wie sie in Kenia oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Makande (Rezept)