Nationalgericht Costa Rica: Dulce De Leche Cortada (Rezept) Volle Milch, die mit Zitronensaft oder Essig zum Gerinnen gebracht wird, aus dieser einfachen Reaktion entsteht Dulce de Leche Cortada, trotz des Namens kein klassisches Karamell, sondern eher eine stückige, süße Frischkäse-Masse. Zucker sorgt für die Süße, eine Prise Zimt für Wärme im Geschmack. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Dulce de Leche Cortada (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Sorrel Jam (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Sorrel Jam (Rezept) Sorrel Jam entsteht aus den tiefroten Blüten der Sorrel-Pflanze, die in Barbados vor allem um die Weihnachtszeit gepflückt werden. Mit Zucker, Zimt und Nelken eingekocht, ergeben sie eine Marmelade mit kräftiger Säure und dezenter Gewürznote. Auf Toast oder zu Käse ersetzt sie klassische Konfitüre und bringt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Sorrel Jam (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Polenta Ticinese (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Polenta Ticinese (Rezept) Dieses herzhafte Gericht aus dem Tessin vereint cremige Polenta mit einer Vielfalt an Aromen und Zutaten. Ideal für ein geselliges Beisammensein oder als Hauptgericht, laden Sie den Geschmack der Alpen in Ihre Küche ein. Perfekt ergänzt mit Käse, Pilzen oder Fleisch – Polenta Ticinese ist ein Genuss, der die Herzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Polenta Ticinese (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Pandanus Juice (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Pandanus Juice (Rezept) An heißen Tagen greifen viele Familien in Mikronesien zu Pandanus Juice, einem grünen, leicht süßen Getränk aus den Blättern der Pandan-Pflanze. Die Blätter werden mit Wasser püriert, abgeseiht und mit Zucker, Salz und etwas Zitrusaft abgeschmeckt. Fertig ist ein erfrischendes Getränk mit einem Aroma, das an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Pandanus Juice (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Kodo Ko Roti (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Kodo Ko Roti (Rezept) Kodo Ko Roti ist ein Fladenbrot aus Hirsemehl, das ganz ohne Hefe auskommt und nur aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl besteht. In Nepal ist Hirse in den Bergregionen ein wichtiges Grundnahrungsmittel, wo Weizen schlechter gedeiht. Das Brot wird in der Pfanne gebacken und meist zu würzigen Beilagen gereicht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Kodo Ko Roti (Rezept)