Nationalgericht Italien: Sgabei Mit Käse Und Wurst (Rezept) Mehl, Wasser und Salz reichen für den Grundteig der Sgabei, frittierter Teigtaschen mit einer Füllung aus Käse und Wurst. Nach einer halben Stunde Ruhezeit wird der Teig dünn ausgerollt, in Quadrate geschnitten und gefüllt. Zusammengeklappt und goldbraun frittiert, kommen die Taschen direkt aus dem Fett auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sgabei mit Käse und Wurst (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Dhindo (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Dhindo (Rezept) Dhindo entsteht aus Reismehl, das langsam ins kochende Salzwasser gerührt wird, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Anders als bei den meisten Reisgerichten wird hier nicht gekocht, sondern über 20 bis 30 Minuten ständig gerührt, damit keine Klumpen bleiben. Serviert wird die Masse warm mit Gemüse oder Lamm. In vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Dhindo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Durazno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Durazno (Rezept) Reife Pfirsiche liegen bei der Tarta de Durazno auf einem einfachen Mürbeteigboden aus Butter, Zucker, Ei und Mehl, übergossen mit einer Sahne-Vanille-Mischung. Im Ofen zieht die Sahne in den Teig und um die Früchte, bis nach etwa dreißig Minuten eine feste, goldbraune Torte entsteht. Am besten schmeckt sie leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Durazno (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Lentejas a la Riojana (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Lentejas A La Riojana (Rezept) La Rioja ist für seinen Wein bekannt, aber genauso für einfache Eintöpfe wie die Lentejas a la Riojana. Linsen köcheln hier zusammen mit Chorizo, Karotte und Paprika zu einer dicken, herzhaften Suppe. Das Paprikapulver sorgt für die charakteristische rötliche Farbe und einen leicht rauchigen Ton. In gut einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Lentejas a la Riojana (Rezept)
Nationalgericht Polen: Jagodzianki (Rezept)
Nationalgericht Polen: Jagodzianki (Rezept) Im Sommer, wenn wilde Blaubeeren reif sind, backen viele polnische Familien Jagodzianki, weiche Hefebrötchen mit einer fruchtigen Beerenfüllung. Der Teig braucht rund eine Stunde zum Gehen, bevor er portioniert und gefüllt wird. Nach zwanzig Minuten im Ofen sind die Brötchen goldbraun. Etwas Puderzucker obendrauf macht sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Jagodzianki (Rezept)