Nationalgericht Thailand: Khanom Babin (Rezept) Khanom Babin ist ein gebackener Kokoskuchen aus Reismehl und Kokosmilch, dessen Palmzucker beim Backen eine leichte Karamellnote entwickelt. Die Mischung wird zunächst auf dem Herd angedickt, bevor sie in eine Form kommt und im Ofen fertig backt. Bei 180 Grad dauert das etwa 20 bis 25 Minuten, bis der Kuchen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Babin (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gulaš sa Gljivama (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gulaš Sa Gljivama (Rezept) Gulaš sa Gljivama ist ein serbischer Rindfleischeintopf mit Pilzen, der langsam in einer Tomate-Paprika-Sauce schmort. Rindfleisch aus Schulter oder Hesse wird zunächst kräftig angebraten, dann köchelt es fast anderthalb Stunden, bevor die Pilze dazukommen. Am Ende bleibt eine dicke, dunkle Sauce mit deutlichem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gulaš sa Gljivama (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Zambian Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Zambian Fried Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln, gewürzt mit Salz und Paprikapulver und im heißen Öl frittiert. Mehr braucht es für dieses sambische Beilagengericht nicht. In fünf bis sieben Minuten sind sie goldbraun und knusprig. Passend zu Fleischgerichten oder als Snack zwischendurch. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Zambian Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farro Salad (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farro Salad (Rezept) Der Farro-Salat kombiniert gekochtes Farro-Getreide mit Gurke, Paprika, Kirschtomaten und roter Zwiebel, angemacht mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern. Nach dem Kochen des Farro braucht es nur noch das Schneiden des Gemüses und ein kurzes Durchziehen, insgesamt etwa 30 Minuten. Serviert wird er lauwarm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farro Salad (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Tama Bodi (Rezept)
Fermentierte Bambussprossen geben Tama Bodi einen leicht säuerlichen Geschmack, der mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili und Kurkuma abgerundet wird. In ländlichen Regionen Nepals gehört das Gericht seit langem zur Alltagsküche und wird meist mit Reis serviert. Die Fermentation der Bambussprossen geschieht dabei schon vor dem eigentlichen Kochen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Tama Bodi (Rezept)