Nationalgericht Österreich: Kalbsbeuschel Mit Serviettenknödel (Rezept) Diese Version des Kalbsbeuschels verzichtet auf den sonst üblichen Essig und setzt stattdessen auf Wacholderbeeren, die der Sauce eine würzigere, waldigere Note geben. Karotten, Lauch und Zwiebel schmoren mit den Kalbsinnereien im Kalbsfond, bis alles zart ist. Dazu kommen wie üblich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kalbsbeuschel mit Serviettenknödel (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Cardamom Tea (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Cardamom Tea (Rezept) Omani Cardamom Tea, ein gewürzter schwarzer Tee, gehört in Oman zu den Getränken, die bei fast jedem Besuch angeboten werden, geschäftlich wie privat. Schwarzer Tee zieht zusammen mit zerdrücktem Kardamom mehrere Minuten, bis Farbe und Aroma kräftig genug sind. Etwas Zucker oder Honig rundet die leichte Schärfe des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Cardamom Tea (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Sju sorters kakor (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Sju Sorters Kakor (Rezept) Zur schwedischen Fika, der Kaffeepause mit Gebäck, gehört traditionell eine Auswahl aus sieben verschiedenen Keksen, das Sju sorters kakor. Dieses Rezept liefert einen Grundteig aus Butter, Zucker und Mehl, den man mit Schokoladenstückchen oder Nüssen ergänzen kann. Gebacken werden die Kekse in gut zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Sju sorters kakor (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gâteau Banane (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gâteau Banane (Rezept) Gâteau Banane ist ein einfacher Rührkuchen aus reifen Bananen, der ohne viel Aufhebens gelingt. Butter, Zucker und Ei werden mit dem Bananenpüree verrührt, Mehl und Backpulver kommen zum Schluss dazu. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun und innen saftig. Nüsse oder Schokostückchen sind eine gängige Ergänzung, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gâteau Banane (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Dau Ruoc (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Dau Ruoc (Rezept) Bun Dau Ruoc bringt knusprig frittierten Tofu, Reisnudeln und frische Kräuter zusammen, abgerundet durch eine einfache Sauce aus Fischsauce und Limette. Der Tofu wird gewürfelt und in heißem Öl goldbraun frittiert, dann kurz mit Knoblauch in der Pfanne geschwenkt. Serviert wird alles kalt bis lauwarm auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Dau Ruoc (Rezept)