Nationalgericht Libanon: Mdardara (Rezept) Dieses herzhaft-würzige Gericht vereint zarte Linsen, aromatischen Reis und karamelisierte Zwiebeln zu einem Fest der Aromen. Perfekt für Vegetarier und Liebhaber der mediterranen Küche, begeistert Mdardara durch seine unverwechselbare Geschmackkombination und durch seine einfache Zubereitung. Tipp: Hier gibt es 197 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Mdardara (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish Me Presh (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish Me Presh (Rezept) Presh heißt Lauch, und der gibt Mish Me Presh seinen Namen wie seinen Geschmack. Rind- oder Lammfleisch wird zusammen mit reichlich Lauch langsam geschmort, bis beides zart ist, dazu kommen Paprikapulver und Kreuzkümmel für eine warme Würze. Serviert wird der Schmortopf mit Brot oder Reis, meist als Hauptgericht für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mish Me Presh (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Ikan Pepes
Nationalgericht Timor-Leste: Ikan Pepes (Rezept) Ikan Pepes verrät schon im Namen die Nähe zur indonesischen Küche, aus der die Technik des Garens in Bananenblättern stammt. Fischfilets werden mit einer Paste aus Knoblauch, Zwiebel, Chili, Ingwer und Limettensaft bestrichen, in ein Bananenblatt gewickelt und darin gedämpft. Nach etwa 20 Minuten ist der Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Ikan Pepes
Nationalgericht Saudi-Arabien: Qursan (Rezept)
Bei Qursan werden kleine Teigstücke direkt in einer würzigen Fleischbrühe gegart, bis sie aufgehen und die Brühe leicht binden. Lamm oder Rind liefert zusammen mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika die Basis, die anderthalb Stunden köcheln muss, bevor der Hefeteig dazukommt. Das Ergebnis ist eine Art Eintopf zwischen Suppe und Brotgericht. In Saudi-Arabien wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Qursan (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Fish Kelaguen (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Fish Kelaguen (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Tradition Mikronesiens mit Fish Kelaguen! Dieses nationale Gericht begeistert mit frischem Fisch, der in Zitrussaft mariniert und mit einer einzigartigen Mischung aus Kräutern, Zwiebeln und Chili verfeinert wird. Serviert mit Kokosnuss und Tortillas, ist Fish Kelaguen ein Genuss und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Fish Kelaguen (Rezept)