Nationalgericht Nepal: Spicy Sekuwa (Rezept) Auf dem Grill entsteht Spicy Sekuwa, nepalesische Fleischspieße aus mariniertem Hähnchen oder Lamm. Die Marinade aus Sojasauce, Joghurt, Paprika und Kreuzkümmel zieht kräftig durch, bevor das Fleisch zehn bis fünfzehn Minuten über der Glut gart. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss darüber. Es ist ein einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Spicy Sekuwa (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Cassava Pone (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Cassava Pone (Rezept) Cassava Pone ähnelt in der Konsistenz eher einem dichten Pudding als einem klassischen Kuchen. Geriebener Maniok wird mit Kokosmilch, Zucker, Vanille und Muskatnuss vermengt und im Ofen zu einer festen, leicht klebrigen Masse gebacken. Auf den Turks- und Caicosinseln gilt das Dessert als beliebte Süßspeise bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Cassava Pone (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Lapte acru de casă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Lapte Acru De Casă (Rezept) Lapte acru de casă ist selbstgemachte Dickmilch, ähnlich wie Kefir oder Buttermilch, nur mit einem einzigen Fermentationsschritt. Frische Milch wird mit etwas Buttermilch oder einem Stück Sauerteig geimpft und dann ein bis zwei Tage warm stehen gelassen. Sobald die gewünschte Säure erreicht ist, kommt das Glas in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Lapte acru de casă (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Venison Sausages (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Venison Sausages (Rezept) Venison Sausages sind grobe Bratwürste aus Hirschfleisch, ergänzt um etwas Speck für die Saftigkeit. In Neuseeland, wo Wild reichlich und günstig ist, landen sie oft auf dem Grill. Der Geschmack ist kräftiger und magerer als bei Schweinswurst, mit einer feinen Würze aus Knoblauch, Zwiebel und frischen Kräutern. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Venison Sausages (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Krain Krain Soup (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Krain Krain Soup (Rezept) Anders als die gestampfte Variante ist Krain Krain Soup eine klare Brühe mit Fleisch, Karotten und Spinat, abgeschmeckt mit Ingwer und Chili. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer werden zuerst angebraten, dann kommt das Fleisch dazu, gefolgt von Karotten und Brühe. Nach 20 Minuten Köcheln landet der Spinat im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Krain Krain Soup (Rezept)