Nationalgericht Syrien: Sayadieh (Rezept) Wenn in Syrien frischer Fisch da ist, landet er oft zusammen mit Reis in derselben Pfanne, das Ergebnis heißt Sayadieh. Der Fisch wird angebraten, dann kocht der Reis in derselben Pfanne mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und etwas Zitronensaft weiter. Am Ende zieht der Fisch noch einmal auf dem fertigen Reis, damit sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Sayadieh (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tacos al pastor (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tacos Al Pastor (Rezept) Mariniertes Schweinefleisch, Ananas und frischer Koriander in einer warmen Maistortilla, so werden Tacos al Pastor auch in El Salvador zubereitet, wo die aus Mexiko stammende Taco-Tradition längst angekommen ist. Die Adobo-Marinade gibt dem Fleisch eine rauchig-würzige Note, die süße Ananas setzt einen Kontrast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tacos al pastor (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Date and Nut Bars (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Date And Nut Bars (Rezept) Date and Nut Bars kombinieren klebrige, entsteinte Datteln mit grob gehackten Nüssen zu einem festen Riegel ohne Backen. Honig oder Agavendicksaft binden die Masse, Zimt gibt eine warme Würze. Nach dem Formen kühlen die Riegel mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, bis sie fest genug zum Schneiden sind. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Date and Nut Bars (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ca Hap Gung (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ca Hap Gung (Rezept) Ca Hap Gung ist gedämpfter Fisch mit Ingwer, eines der einfachsten Gerichte der vietnamesischen Küche. Der Fisch wird mit Sojasauce, Zitronensaft und Zucker gewürzt, mit Ingwerscheiben belegt und im Dampf gegart, bis er gerade durch ist. In zehn bis fünfzehn Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Ca Hap Gung (Rezept)
Nationalgericht Katar: Majboos Laham (Rezept)
Nationalgericht Katar: Majboos Laham (Rezept) Majboos Laham ist ein Reisgericht mit geschmortem Lammfleisch, das seine Farbe und Würze aus Kreuzkümmel, Koriander und Zimt bezieht. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten werden mit dem Fleisch angeschwitzt, bevor alles in Wasser gart. Der Reis zieht erst zum Schluss mit, sodass er die Brühe komplett aufnimmt. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Majboos Laham (Rezept)