Nationalgericht Senegal: Yassa Au Poulet (Rezept) Yassa au Poulet mariniert Hähnchen in Zitronensaft, Senf und viel Zwiebel, bevor es angebraten und in derselben Marinade weich geschmort wird. Das Ergebnis ist ein Hähnchen mit deutlicher Säure und einer dicken Zwiebelsauce. In Senegal zählt es zu den bekanntesten Gerichten überhaupt. Tipp: Hier gibt es 94 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Yassa au Poulet (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Biryani (Rezept) Biryani, ursprünglich ein Reisgericht aus Südasien, wird in Jordanien und weiten Teilen des Nahen Ostens mit eigenen Gewürzmischungen zubereitet. Reis, Hähnchen oder Lamm, Zwiebel und Karotten ziehen gemeinsam in einer Brühe mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika gar. Serviert wird das Gericht meist bei Familienfeiern oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Natilla de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Natilla De Maíz (Rezept) Maismehl, langsam in kochende Milch oder Wasser gerührt, wird in Ecuador zu Natilla de Maíz, einem gebundenen Pudding mit feiner Vanillenote. Zucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab, bevor die Masse in kleine Schalen kommt und dort abkühlt. Serviert wird sie meist als Nachtisch, manchmal auch als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Natilla de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Mhadjeb (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Mhadjeb (Rezept) Ein dünn ausgerollter Teig aus Mehl und Wasser wird mit angebratenen Tomaten und Zwiebeln gefüllt und in der Pfanne knusprig gebraten. In Algerien heißt dieses gefüllte Fladenbrot Mhadjeb und dient als Snack ebenso wie als kleines Hauptgericht. Kreuzkümmel und Paprika geben der Füllung ihre würzige Note. Fertig ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Mhadjeb (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Misutgaru (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Misutgaru (Rezept) Ein Löffel geröstetes Getreidepulver, angerührt mit Wasser oder Milch, ergibt im Kern schon das ganze Rezept für Misutgaru. Das koreanische Pulver besteht meist aus geröstetem Reis, Bohnen und Nüssen und wird nicht gekocht, sondern nur verrührt. Es dient traditionell als schnelles Frühstück oder Energiesnack zwischendurch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Misutgaru (Rezept)