Nationalgericht Kroatien: Lovački Gulaš (Rezept) Lovački Gulaš, wörtlich Jägergulasch, unterscheidet sich vom klassischen Gulaš vor allem durch die Wahl des Fleisches, oft Wild statt Rind. Gehacktes Fleisch schmort mit Zwiebeln, Paprika, Karotten und Tomaten anderthalb Stunden bei niedriger Hitze, bis eine dickflüssige, würzige Sauce entsteht. Lorbeerblätter geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Lovački Gulaš (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Rotis (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Rotis (Rezept) Rotis sind das einfachste Fladenbrot der nepalesischen Küche, geknetet aus nur Mehl, Wasser und einer Prise Salz. Ohne Hefe oder lange Gehzeit ist der Teig in wenigen Minuten fertig und lässt sich sofort ausrollen. Gebacken wird er trocken in der Pfanne, bis kleine braune Flecken entstehen. Tipp: Hier gibt es 132 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Rotis (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slatki Kupus sa Junetinom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slatki Kupus Sa Junetinom (Rezept) Slatki Kupus sa Junetinom schmort Rindfleisch und Weißkohl gemeinsam in einem Topf, bis beides butterzart ist. Paprikapulver und eine gute Portion Gemüsebrühe geben dem Eintopf seine Farbe und Tiefe. Fast zwei Stunden braucht das Gericht auf kleiner Flamme, aktive Arbeit ist dabei kaum nötig. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Slatki Kupus sa Junetinom (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Tomato (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Tomato (Rezept) Nasi Tomato ist ein mit Tomatensaft gekochter Reis aus Brunei, gefärbt und gewürzt mit Kurkuma, Zwiebel und Knoblauch. Optional kommt Hähnchen oder Gemüse dazu, sodass aus der Beilage schnell ein vollständiges Gericht wird. Die rötliche Farbe und der milde, leicht süßliche Geschmack unterscheiden ihn deutlich vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Nasi Tomato (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fagioli all’Uccelletto (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fagioli All’Uccelletto (Rezept) Manchmal braucht ein gutes Gericht kaum mehr als das, was ohnehin im Vorratsschrank steht. Für Fagioli all'Uccelletto reichen weiße Bohnen, Dosentomaten, Knoblauch und ein paar Blätter Salbei. In der Toskana ist diese Kombination seit Generationen eine verlässliche Alltagsspeise, roh betrachtet unscheinbar, im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fagioli all’Uccelletto (Rezept)