Reis und Fisch garen bei Handulu Bondibai im selben Topf, zusammen mit Kokosmilch, Kokosraspeln und Kurkuma. Zwiebel wird angedünstet, der gewaschene Reis kurz mitgeröstet, dann kommen die restlichen Zutaten und der Fisch dazu. Zugedeckt braucht das Ganze etwa 20 bis 25 Minuten, bis der Reis weich ist. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss darüber. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Handulu Bondibai (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Hardinera (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Hardinera (Rezept)Entdecken Sie die Aromen der Philippinen mit Hardinera, einem traditionellen Gericht, das perfekt für Feierlichkeiten ist! Diese herzhafte Mischung aus Fleisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen wird in einer Form gebacken und überzeugt mit seiner saftigen Konsistenz und den vielfältigen Geschmäckern. Ideal für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Hardinera (Rezept)
Nationalgericht USA: Potlikker Soup (Rezept)
Nationalgericht USA: Potlikker Soup (Rezept) In den Südstaaten der USA warf man den Sud von gekochtem Grünkohl oder Collard Greens früher nicht weg, sondern kochte daraus die Potlikker Soup weiter. Die Brühe trägt fast den gesamten Geschmack, angereichert mit Speck, Zwiebel, Karotte und dem Blattgemüse selbst. In gut vierzig Minuten steht ein einfacher, herzhafter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Potlikker Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Egyptian Baklava Rolls (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Egyptian Baklava Rolls (Rezept) Zu festlichen Anlässen gehören in Ägypten oft Gebäcke aus hauchdünnem Filoteig, gefüllt mit gehackten Nüssen und Zimt, dann in einem Zuckersirup getränkt. Baklava Rolls sind die aufgerollte Variante der bekannten Baklava-Schichten, kompakter und einfacher zu portionieren. Nach dem Backen zieht der warme Sirup … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Egyptian Baklava Rolls (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mhalabia (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mhalabia (Rezept) Anders als ein gewöhnlicher Vanillepudding bekommt Mhalabia seinen charakteristischen Geschmack durch Orangenblütenwasser, das der Milch-Zucker-Masse eine blumige Note verleiht. Nach dem Kochen kommt der Pudding für mindestens zwei Stunden kalt, bevor er mit gehackten Pistazien oder Mandeln bestreut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mhalabia (Rezept)