Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Dasheen Puffs (Rezept) Dasheen, eine mit Taro verwandte Wurzel, verarbeitet man auf St. Vincent und den Grenadinen unter anderem zu Dasheen Puffs, kleinen, gefüllten Teigtaschen, die in heißem Öl frittiert werden. Das gekochte, pürierte Dasheen wird mit Zwiebeln und Gewürzen wie Kreuzkümmel vermengt und in einen Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Dasheen Puffs (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kwado (Rezept)
Okra übernimmt bei Kwado dieselbe Aufgabe wie in vielen anderen nigerianischen Eintöpfen, sie bindet die Sauce und macht sie sämig. Dazu kommt wahlweise Rindfleisch oder Fisch, gewürzt mit Palmöl, Zwiebeln und Chili. Nach dem Anbraten der Zutaten braucht der Eintopf nur noch eine Viertelstunde zum Durchziehen. Warm serviert, passt Kwado zu Reis oder als eigenständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kwado (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Skogsoppstuing (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Skogsoppstuing (Rezept) Skogsoppstuing ist ein norwegisches Waldpilzragout in cremiger Sahnesoße, meist mit Steinpilzen oder Pfifferlingen zubereitet. Butter und angeschwitzte Zwiebeln bilden die Basis, bevor die Pilze goldbraun mitgebraten werden. Sahne bindet die Soße, frische Kräuter geben die letzte Würze. Serviert wird das Ragout als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Skogsoppstuing (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Brandteigkrapferl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Brandteigkrapferl (Rezept) Brandteig, wie man ihn auch von Windbeuteln oder Eclairs kennt, bildet die Basis der österreichischen Brandteigkrapferl. Butter und Wasser werden aufgekocht, das Mehl auf einmal eingerührt, dann kommen die Eier nach und nach dazu, bis eine glatte Masse entsteht. Kleine Portionen werden auf ein Blech gespritzt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Brandteigkrapferl (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kosa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kosa Mahshi (Rezept) Kosa Mahshi sind mit Hackfleisch, Reis und Gewürzen gefüllte Zucchini, ein Gericht, das in Ägypten oft für die ganze Familie zubereitet wird. Kreuzkümmel und Paprika geben der Füllung Würze, eine Tomatensauce hält alles saftig. Bei mittlerer Hitze garen die gefüllten Zucchini etwa 30 bis 40 Minuten. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kosa Mahshi (Rezept)