Nationalgericht Österreich: Brandteigkrapferl (Rezept) Brandteig, wie man ihn auch von Windbeuteln oder Eclairs kennt, bildet die Basis der österreichischen Brandteigkrapferl. Butter und Wasser werden aufgekocht, das Mehl auf einmal eingerührt, dann kommen die Eier nach und nach dazu, bis eine glatte Masse entsteht. Kleine Portionen werden auf ein Blech gespritzt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Brandteigkrapferl (Rezept)