Nationalgericht Samoa: Poi Banana Smoothie (Rezept) Der Poi Banana Smoothie verbindet Poi, ein traditionell aus gestampfter Taro-Wurzel hergestelltes Grundnahrungsmittel, mit reifer Banane und Kokosmilch. Das Ergebnis ist dickflüssiger als ein gewöhnlicher Fruchtsmoothie, weil Poi selbst schon eine sämige Konsistenz mitbringt. Ein Spritzer Limettensaft und wahlweise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Poi Banana Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Island: Þorskhnakki með Bernaise (Rezept)
Nationalgericht Island: Þorskhnakki Með Bernaise (Rezept) Kabeljaurücken wird hier schlicht in Butter goldbraun gebraten und mit einer klassischen Bernaise-Sauce aus Eigelb, Essig und aufgeschlagener Butter serviert. Þorskhnakki bezeichnet in Island das feste Rückenstück des Kabeljaus, ein Fisch, der wegen der reichen Fischgründe rund um die Insel seit jeher zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Þorskhnakki með Bernaise (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Soursop Juice (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Soursop Juice (Rezept) Soursop, auch Guanabana oder Stachelannone genannt, ergibt mit Wasser, etwas Zucker und einem Spritzer Limette einen süß-säuerlichen Saft, der auf den Salomonen an heißen Tagen serviert wird. Das Fruchtfleisch wird aus der stacheligen Schale gelöst, mit Wasser püriert und durch ein Sieb gegossen. In zehn Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Soursop Juice (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Kolak (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Kolak (Rezept) Während des Ramadan gehört Kolak in Indonesien zu den festen Bestandteilen des Fastenbrechens am Abend. Bananen und Süßkartoffelwürfel köcheln dafür in gesüßter Kokosmilch mit Palmzucker, bis beides weich ist. Eine Prise Salz gleicht die Süße am Ende leicht aus. Serviert wird die Süßspeise warm, meist direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Kolak (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schinkenkrustenbraten (Rezept)
Schinkenkrustenbraten ist ein Schweinebraten, der mit einer Kruste aus Senf, Kümmel und Paprika im Ofen gart, bevor die Hitze am Ende noch einmal hochgedreht wird. Insgesamt braucht er reichlich anderthalb Stunden im Ofen, dazu kommt die Ruhezeit vor dem Aufschneiden. Er wird gern zu Familienfeiern und Feiertagen aufgetischt, weil er sich gut vorbereiten und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schinkenkrustenbraten (Rezept)