Nationalgericht Thailand: Sai Krok Priao Wan (Rezept) Süß-sauer schmeckt Sai Krok Priao Wan, anders als die würzig-deftigere Sai Krok Isaan aus dem Nordosten. Schweinehackfleisch wird mit Fischsauce, Zucker, Knoblauch, Pfeffer und Limettensaft verknetet und auf Spieße gesteckt statt in Naturdarm gefüllt. Auf dem Grill sind die Würstchen in 10 bis 15 Minuten fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Sai Krok Priao Wan (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo de Chivo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo De Chivo (Rezept) Ein Eintopf aus Ziegenfleisch ist in Nordmexiko eine gängige Antwort auf kalte Abende und größere Familienrunden. Caldo de Chivo bringt Ziegenfleisch, Kartoffeln, Karotten und grüne Paprika in einer würzigen Brühe mit Kreuzkümmel und Lorbeer zusammen. Nach ein bis zwei Stunden Köcheln ist das Fleisch so weich, dass es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo de Chivo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tsokolate de Batirol (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tsokolate De Batirol (Rezept)Entdecken Sie die Welt des Tsokolate de Batirol, ein traditionelles philippinisches Getränk, das reich an Aromen und Geschichte ist. Dieses heiße Schokoladengetränk wird aus hochwertigem Kakaopulver, Wasser und Zucker zubereitet und mit einem speziellen Holzstab, dem "batirol", geschlagen, um eine cremige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tsokolate de Batirol (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Piment Pilé avec Poisson Fumé (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Piment Pilé Avec Poisson Fumé (Rezept) Geräucherter Fisch bringt bei diesem Gericht aus Guinea die Würze quasi schon mit, den Rest übernimmt eine scharfe Paste aus Chilis, Zwiebel und Knoblauch. Der Fisch wird nur kurz mit der Chilimischung erwärmt, damit sich die Aromen verbinden, ohne dass er trocken wird. In etwa zwanzig Minuten steht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Piment Pilé avec Poisson Fumé (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Olive Pie (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Olive Pie (Rezept) Entsteinte Oliven, angedünstete Zwiebel und Thymian füllen diese kleinen Teigtaschen aus Zypern, deren Teig nur aus Mehl, Wasser und Olivenöl besteht. Nach 30 Minuten Ruhezeit wird der Teig ausgerollt, gefüllt und die Ränder gut verschlossen. Im Ofen bei 180 Grad brauchen sie etwa 20 Minuten, bis sie golden sind. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Olive Pie (Rezept)