Nationalgericht Guatemala: Tamales (Rezept) In Bananenblätter gewickelt und im Dampf gegart, das ist die guatemaltekische Art, Tamales zuzubereiten. Ein Teig aus Maismehl und Brühe umschließt eine Füllung aus Fleisch und Gemüse, manchmal auch süße Zutaten wie Schokolade oder Rosinen. Vom Einweichen der Blätter bis zum fertigen Tamal dampft der Topf gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tamales (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Moksi Patoe (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Moksi Patoe (Rezept) Moksi bedeutet im surinamischen Sranantongo so viel wie gemischt, und genau das ist Moksi Patoe, ein Reisgericht mit Hähnchen, Garnelen und gesalzenem Schweinefleisch in einem Topf. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Kreuzkümmel und Paprikapulver die Würze. Reis und Fleisch garen gemeinsam in Wasser, bis der Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Moksi Patoe (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Thareed (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Thareed (Rezept) Thareed zählt zu den ältesten Gerichten der arabischen Halbinsel und wird bis heute in den Vereinigten Arabischen Emiraten gekocht. Lammfleisch, Karotten, Zucchini und Tomaten köcheln mit Kreuzkümmel, Koriander und Zimt zu einer kräftigen Brühe zusammen. Gegen Ende wird Fladenbrot in Stücke gerissen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Thareed (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Bouillabaisse Monégasque (Rezept)
An der Côte d'Azur ist Bouillabaisse Monégasque ein fester Bestandteil der Küche, ein Fischeintopf aus Dorade oder Seeteufel, Garnelen und einer mit Safran gewürzten Brühe. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Tomaten und Fischfond machen die Brühe kräftig. Serviert wird der Eintopf mit frischem Brot, das die Brühe aufsaugt. Tipp: Hier gibt es 67 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Bouillabaisse Monégasque (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chotpoti (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chotpoti (Rezept) Chotpoti ist ein Straßensnack aus weich gekochten Erbsen, Kartoffelwürfeln und hartgekochtem Ei, mit einer eigenen Gewürzmischung und Zitrone abgeschmeckt. Die Erbsen kochen eine halbe Stunde weich, danach ist der Rest reines Zusammenrühren kalter Zutaten. In Bangladesch wird Chotpoti von Straßenhändlern verkauft und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chotpoti (Rezept)