Nationalgericht Somalia: Xalwo (Rezept) Xalwo ist eine somalische Süßspeise mit der Konsistenz von türkischem Lokum, zäh und dicht, gebunden aus Kichererbsenmehl, Zucker und Gewürzen wie Kardamom und Zimt. Sie wird warm in eine Form gegossen und kühlt zu einem schnittfesten Block aus. Zu besonderen Anlässen kommt sie mit Nüssen oder Trockenfrüchten bestreut auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Xalwo (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Catibías (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Catibías (Rezept) Catibías sind frittierte Teigtaschen aus der Dominikanischen Republik, gefüllt mit Rinderhack, Käse und Kreuzkümmel. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt, verschlossen und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Als Snack zwischendurch oder als Hauptgericht mit Salat serviert, sind sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Catibías (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Irish Moss Drink (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Irish Moss Drink (Rezept) Irish Moss ist trotz des Namens keine Landpflanze, sondern eine essbare Rotalge, die an den Küsten der Karibik wächst und getrocknet verkauft wird. Eingeweicht und mit Wasser püriert entsteht eine gelartige Basis, die mit Kokosmilch, Honig und Gewürzen zu einem cremigen Drink verrührt wird. In Jamaika gilt der Irish … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Irish Moss Drink (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Plantain Grillé (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Plantain Grillé (Rezept) Kochbananen auf dem Grill, mehr braucht es für Plantain Grillé eigentlich nicht. Die reifen Früchte werden direkt über der Glut geröstet, bis die Schale dunkel und das Innere weich wird. Öl, Salz und Pfeffer sind optional und verändern nur die Würze, nicht die Grundidee. In etwa einer Viertelstunde sind sie fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Plantain Grillé (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pandanus Jam (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pandanus Jam (Rezept) Diese süße Spezialität aus den saftigen Früchten des Pandanus-Baums begeistert mit ihrem einmaligen Geschmack und der exotischen Aromenvielfalt. Ideal als Brotaufstrich oder als Verfeinerung für Desserts, bringt Pandanus Jam einen Hauch des pazifischen Insellebens auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 234 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pandanus Jam (Rezept)