Nationalgericht Dschibuti: Xalwo (Rezept) Geröstetes Mehl, Zucker, Ghee und Kardamom werden bei Xalwo so lange gerührt, bis eine zähe, glänzende Masse entsteht, ähnlich einem orientalischen Fudge. Am Horn von Afrika, besonders in Dschibuti und Somalia, gehört die Süßspeise fest zu Hochzeiten und religiösen Festen. Nach dem Auskühlen wird die Masse in Riegel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Xalwo (Rezept)
Xalwo
Nationalgericht Somalia: Xalwo (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Xalwo (Rezept) Xalwo ist eine somalische Süßspeise mit der Konsistenz von türkischem Lokum, zäh und dicht, gebunden aus Kichererbsenmehl, Zucker und Gewürzen wie Kardamom und Zimt. Sie wird warm in eine Form gegossen und kühlt zu einem schnittfesten Block aus. Zu besonderen Anlässen kommt sie mit Nüssen oder Trockenfrüchten bestreut auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Xalwo (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Xalwo with Nuts (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Xalwo With Nuts (Rezept) Zucker und Wasser werden zu Sirup gekocht, dann kommt geröstetes Kichererbsenmehl dazu, bis eine dicke Paste entsteht. So entsteht Xalwo, eine somalische Süßigkeit mit Mandeln, Kardamom und Zimt. Nach dem Abkühlen wird die Masse in Stücke geschnitten und serviert. In Somalia gehört sie zu Hochzeiten und größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Xalwo with Nuts (Rezept)