Nationalgericht Peru: Arroz Con Coco (Rezept) Arroz con Coco verbindet Reis mit Kokosmilch und einer Prise Zimt zu einer süßen Beilage oder einem leichten Dessert. Der Reis zieht in der Kokosmilch statt in Wasser, was ihm eine cremige, leicht süße Note gibt. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln und einer kurzen Ruhezeit ist er fertig. Serviert wird er meist mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Arroz con Coco (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Gac (Rezept)
Die leuchtend rote Farbe von Xoi Gac kommt nicht von einem Farbstoff, sondern von der Gac-Frucht, die dem klebrigen Reis beigemischt wird. Zusammen mit Kokosmilch, Zucker und einer Prise Salz wird der Reis gedämpft, bis er weich und leicht klebrig ist. Zum Servieren kommen geröstete Sesamkörner oder Erdnüsse obenauf, das Gericht ist in Vietnam vor allem für Feste und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Gac (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Ghapama (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Ghapama (Rezept) Ghapama ist ein ganzer Kürbis, ausgehöhlt und mit einer süßen Mischung aus Reis, Trockenfrüchten, Nüssen und Zimt gefüllt, die im Ofen langsam gart. Der Kürbis dient dabei als Gefäß und wird am Ende in Spalten geschnitten und mitgegessen. In Armenien kommt das Gericht traditionell zu Erntedank und anderen Festtagen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Ghapama (Rezept)
Nationalgericht Chile: Papas Rellenas (Rezept)
Nationalgericht Chile: Papas Rellenas (Rezept) Als Snack von der Straße oder als Hauptgericht zu Hause sind Papas Rellenas in Chile weit verbreitet. Kartoffelpüree umhüllt dabei eine Füllung aus gewürztem Hackfleisch, wird paniert und in heißem Öl frittiert. Vom Kochen der Kartoffeln bis zum fertigen Bällchen braucht es etwas über eine Stunde. Zwiebel, Knoblauch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Papas Rellenas (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Fattet Makdous (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Fattet Makdous (Rezept) Fattet Makdous besteht aus mehreren Schichten, geröstetem Fladenbrot, gebratenen Auberginen, gewürztem Hackfleisch und einer dicken Schicht Joghurt obenauf. Jede Lage bringt eine eigene Textur mit, vom knusprigen Brot bis zur cremigen Sauce. In Jordanien kommt das Gericht meist bei größeren Runden auf den Tisch, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Fattet Makdous (Rezept)