Nationalgericht Thailand: Pla Pad Ped (Rezept) Pla Pad Ped ist Fischfilet, das in roter Currypaste mariniert und dann in der Pfanne goldbraun gebraten wird, ohne Kokosmilch oder viel Sauce. Barramundi oder Tilapia eignen sich wegen ihres festen Fleisches gut dafür. Frische Kräuter und Chili kommen erst in den letzten Minuten dazu, damit ihr Aroma nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Pad Ped (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Hoy Tod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Hoy Tod (Rezept) Auf Nachtmärkten in Thailand duftet es oft schon von weitem nach Hoy Tod, gebratenen Muscheln in einem knusprigen Reismehlteig. Der Teig aus Reismehl, Ei und Wasser wird in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun gebraten, bis er am Rand richtig kross ist. Dazu gibt es eine einfache Sauce aus Chili-Paste und Zucker. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Hoy Tod (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pozole Verde (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pozole Verde (Rezept) Pozole Verde ist eine mexikanische Suppe, bei der Maiskörner (Hominy) und mürbes Fleisch in einer hellgrünen Brühe aus Tomatillos, Koriander und Chili ziehen. Das Fleisch, meist Huhn oder Schwein, kocht zunächst allein weich, bevor die restlichen Zutaten dazukommen. Zum Schluss geben Limettensaft und frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pozole Verde (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Degi Korma (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Degi Korma (Rezept)Entdecken Sie die Welt des Degi Korma, das nationale Gericht Pakistans! Dieses aromatische Gericht vereint zarte Fleischstücke, würzige Aromen und eine cremige Sauce, die Liebhaber der indischen Küche verzaubert. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen, wird Degi Korma mit duftendem Basmati-Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Degi Korma (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Fried Cuttlefish Balls (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Fried Cuttlefish Balls (Rezept) Frittierte Tintenfischbällchen zählen zu den Snacks, die man in Taiwan im Vorbeigehen vom Marktstand kauft. Tintenfischstücke werden paniert und knusprig ausgebacken, innen bleiben sie zart und leicht bissfest. Paprika in der Panade gibt eine milde Würze, die den Eigengeschmack des Tintenfischs nicht überdeckt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Fried Cuttlefish Balls (Rezept)