Nationalgericht Südkorea: Jjampong (Rezept) Scharf, rot und dampfend heiß, so kommt Jjampong in Korea auf den Tisch. Die Nudelsuppe vereint Meeresfrüchte wie Garnelen, Tintenfisch und Muscheln mit Kohl, Karotte und Zucchini in einer mit Gochujang geschärften Brühe. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Suppe vergehen etwa vierzig Minuten. Frühlingszwiebeln und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Jjampong (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Peixe Grelhado com Piripiri (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Peixe Grelhado Com Piripiri (Rezept)Entdecken Sie die exquisite Aromen von Mosambik mit dem Nationalgericht Peixe Grelhado com Piripiri! Gegrillter Fisch wird in einer würzigen, scharfen Marinade aus frischen Chilis, Knoblauch und Zitrone verfeinert und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis der Küste Afrikas. Serviert mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Peixe Grelhado com Piripiri (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yeongeun Jorim (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yeongeun Jorim (Rezept) Schneidet man Lotuswurzel quer auf, zeigt sich ihr charakteristisches Lochmuster, das auch nach dem Schmoren in Yeongeun Jorim gut zu erkennen ist. Die Scheiben ziehen in Sojasauce, Sesamöl und etwas Zucker, bis sie glänzen und leicht süßlich schmecken. In der koreanischen Küche zählt das Gericht zu den festen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Yeongeun Jorim (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ajeenat Ma’jooqa (Rezept)
Ajeenat Ma'jooqa ist gefülltes Teiggebäck aus Jordanien, ein dünn ausgerollter Wasserteig mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und frischen Kräutern, gebraten statt gebacken. Kreuzkümmel ist neben Salz und Pfeffer das einzige Gewürz, sodass der Fleischgeschmack im Vordergrund bleibt. Zubereitet wird es meist zuhause, für ein gemeinsames Essen mit mehreren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Ajeenat Ma’jooqa (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Taro en Sauce (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Taro En Sauce (Rezept) Taro schmeckt nussiger und fester als eine gewöhnliche Kartoffel und bildet die Basis von Taro en Sauce, einem Eintopf aus Gabun. Die Knolle wird erst weich gekocht, dann in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und grüner Paprika weitergegart. In etwas mehr als einer halben Stunde steht das Gericht auf dem Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Taro en Sauce (Rezept)