Nationalgericht Thailand: Pla Tod Pla Raa (Rezept) Pla Tod Pla Raa ist in diesem Rezept schlicht frittierter Fisch, mariniert mit Knoblauch, Kurkuma und Pfeffer und in Reismehl gewendet, bevor er in heißem Öl gart. Die Panade wird beim Frittieren knusprig, während das Fischfleisch innen zart bleibt. Serviert wird er mit frischem Gemüse und einem würzigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Tod Pla Raa (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Cheesy Pap Bake (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Cheesy Pap Bake (Rezept) Pap, der südafrikanische Maisbrei, wird hier nicht pur serviert, sondern mit Ei, Sahne und Käse vermengt und im Ofen überbacken. Der Brei kocht zunächst etwa zehn Minuten auf dem Herd ein, bevor er mit der Käsemischung in die Form kommt. Cheesy Pap Bake braucht danach nur noch 20 bis 25 Minuten im Ofen, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Cheesy Pap Bake (Rezept)
Nationalgericht USA: Maple Bacon Donuts (Rezept)
Nationalgericht USA: Maple Bacon Donuts (Rezept) Süß und salzig treffen bei Maple Bacon Donuts aufeinander. Ein Rührteig mit Ahornsirup wird gebacken statt frittiert und danach mit einer Ahornglasur und knusprigen Speckstückchen bestreut. Zehn bis zwölf Minuten im Ofen reichen, bis die Donuts goldbraun sind. In vielen amerikanischen Cafés stehen sie inzwischen neben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Maple Bacon Donuts (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mulukhiyah (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mulukhiyah (Rezept) Mulukhiyah ist nach den Blättern der Jute-Pflanze benannt, aus denen es besteht. Die Konsistenz überrascht viele beim ersten Löffel, der Eintopf wird beim Köcheln leicht schleimig, ähnlich wie Okraschoten. Knoblauch und Koriander bilden die Würzbasis, Kreuzkümmel gibt Tiefe. Serviert wird er klassisch über Reis oder mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Mulukhiyah (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Char Siew Pau (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Char Siew Pau (Rezept) Wer in Singapur Dim Sum bestellt, bekommt fast immer auch Char Siew Pau auf den Tisch, gedämpfte Brötchen mit süß-würziger Schweinefleischfüllung. Der Teig wird portioniert, gefüllt und in Kreisen verschlossen, bevor er im Dampfgarer für 15 bis 20 Minuten aufgeht. Serviert werden sie warm, meist als Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Char Siew Pau (Rezept)