Nationalgericht Israel: Spinat-Tahini-Salat (Rezept) Frischer Spinat und cremiges Tahini bilden das Duo hinter diesem Spinat-Tahini-Salat, abgerundet mit Zitronensaft und Knoblauch. Die Sesampaste macht das Dressing dicker als ein klassisches Öl-Essig-Gemisch und gibt dem Salat eine leicht nussige Tiefe. In wenigen Minuten ist er angerichtet, roh und ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Spinat-Tahini-Salat (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Spiced Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Spiced Plantain Porridge (Rezept) Spiced Plantain Porridge ist ein cremiges Frühstück aus Sierra Leone, bei dem reife Kochbananen mit Wasser oder Pflanzenmilch weichgekocht und anschließend püriert werden. Zimt und Muskatnuss geben die Würze, Honig oder Agavendicksaft die Süße. Die Konsistenz erinnert an einen dicken Brei, eher an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Spiced Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Melcocha de Coco (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Melcocha De Coco (Rezept) Geriebene frische Kokosnuss und Zucker, mehr braucht Melcocha de Coco im Kern nicht. Die Masse wird geknetet, bis der Zucker sich auflöst, in eine flache Form gedrückt und kalt gestellt, bis sie fest genug zum Schneiden ist. Herausgeschnitten wird die Süßigkeit in kleine Würfel. Tipp: Hier gibt es 101 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Melcocha de Coco (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Kyenam (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Kyenam (Rezept) Kyenam bringt gewürztes Hähnchen und Reis in einem Topf zusammen, mit Ingwer, Paprika und Kreuzkümmel als tragenden Gewürzen. Das Fleisch brät zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch an, bevor der Reis direkt in der Brühe weiterzieht. Der Reis nimmt dadurch das Aroma von Fleisch und Gewürzen vollständig auf. In Ghana wird Kyenam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Kyenam (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Xygalo (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Xygalo (Rezept) Xygalo ist ein cremiger Frischkäse von der Insel Kreta, hergestellt aus gesäuerter Schaf- und Ziegenmilch. Der Name setzt sich aus xygo für sauer und gala für Milch zusammen. Genau das trifft den Geschmack, mild in der Textur, aber deutlich säuerlich im Abgang. Pur mit Olivenöl und Oregano oder süß mit Honig und Walnüssen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Xygalo (Rezept)