Nationalgericht Österreich: Wiener Grenadiermarsch (Rezept) Grenadiermarsch ist ein Resteessen der österreichischen Küche, ursprünglich aus übrig gebliebenen Kartoffeln und Fleisch vom Vortag entstanden. Für die moderne Variante werden Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln und Karotten in einem Topf mit Brühe und Paprikapulver geschmort, bis alles gar ist. Nach etwa 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Grenadiermarsch (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Mbisi ya Mayi (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Mbisi Ya Mayi (Rezept) Mbisi ya Mayi ist gebratener oder gegrillter Fisch, der vor dem Garen mit einer Paste aus Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer eingerieben und mindestens 30 Minuten mariniert wird. Tilapia oder Barsch sind die gängigen Fischsorten im Kongo, Zitronensaft sorgt für Frische. Als Beilage dient häufig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kongo: Mbisi ya Mayi (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Chicken Palusami (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Chicken Palusami (Rezept) Palusami ist in der Südsee ein bekanntes Wickelgericht, in dieser Fidschi-Version mit Hähnchen statt der sonst üblichen Corned Beef. Das Fleisch gart kurz in Kokosmilch, Zwiebeln, Ingwer und Kurkuma an, bevor es in Taroblätter und anschließend in ein Bananenblatt eingeschlagen wird. Anschließend dämpft das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fijian Chicken Palusami (Rezept)
Nationalgericht Russland: Raschper (Rezept)
Nationalgericht Russland: Raschper (Rezept) Raschper ist ein einfaches Pfannengericht aus Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, das in einem Topf komplett fertig gart. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, danach kommen Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten dazu und ziehen zugedeckt etwa zwanzig Minuten weich. Gewürzt wird nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Raschper (Rezept)
Nationalgericht Malta: Brodu (Rezept)
Nationalgericht Malta: Brodu (Rezept) Wird es in Malta kühler, kommt in vielen Küchen Brodu auf den Herd, eine Brühe aus Rind- oder Hähnchenfleisch mit Karotten, Sellerie und Kartoffeln. Das Fleisch gart zusammen mit dem Gemüse rund 45 Minuten in Brühe, bis alles weich ist. Serviert wird die Suppe warm, oft mit frischer Petersilie bestreut. Auch in geselliger Runde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Brodu (Rezept)