Nationalgericht Spanien: Pinchos Morunos (Rezept) Pinchos Morunos sind Fleischspieße aus Schwein oder Lamm, mariniert in Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und Zitronensaft und danach auf dem Grill gegart. Die Gewürzmischung erinnert an die maurische Zeit auf der Iberischen Halbinsel. Nach der Marinierzeit von mindestens zwei Stunden ist der Spieß in einer Viertelstunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pinchos Morunos (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Fritule (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Fritule (Rezept) Zur Weihnachts- und Neujahrszeit werden in Kroatien Fritule frittiert, kleine Teigbällchen aus einem einfachen Rührteig mit Backpulver, außen knusprig und innen weich. Der Teig braucht keine Ruhezeit, Sie können direkt nach dem Anrühren löffelweise ins heiße Öl geben. In wenigen Minuten sind die Bällchen goldbraun, danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Fritule (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Grah Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Grah Salata (Rezept) Weiße Bohnen bilden die Basis von Grah Salata, einem kroatischen Bohnensalat mit roter Zwiebel, Paprika und Gurke. Getrocknete Bohnen brauchen dreißig bis vierzig Minuten Kochzeit, mit Bohnen aus der Dose geht es deutlich schneller. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer bindet den Salat, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Grah Salata (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Khua Kling (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Khua Kling (Rezept) Ohne Kokosmilch bleibt bei Gaeng Khua Kling nichts übrig, was die Schärfe der roten Currypaste abmildern könnte. Schweinefleisch wird mit der Paste angebraten, bis kaum noch Flüssigkeit übrig ist. Kaffirlimettenblätter geben dem intensiven Gericht eine frische Gegennote. Tipp: Hier gibt es 310 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Khua Kling (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Coq au Vin (Rezept)
Coq au Vin, ein Klassiker der französischen Küche, entführt Sie auf eine kulinarische Reise in die malerischen Weinregionen Frankreichs. Zartes Hähnchen wird langsam in einer würzigen Rotweinsoße geschmort, angereichert mit aromatischem Knoblauch, frischen Kräutern und herzhaftem Speck. Die Kombination dieser erlesenen Zutaten entfaltet ein unvergleichliches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Coq au Vin (Rezept)