Coq au Vin, ein Klassiker der französischen Küche, entführt Sie auf eine kulinarische Reise in die malerischen Weinregionen Frankreichs. Zartes Hähnchen wird langsam in einer würzigen Rotweinsoße geschmort, angereichert mit aromatischem Knoblauch, frischen Kräutern und herzhaftem Speck. Die Kombination dieser erlesenen Zutaten entfaltet ein unvergleichliches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Coq au Vin (Rezept)
Rotweinsoße
Nationalgericht Frankreich: Oeufs en Meurette (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Oeufs En Meurette (Rezept) Pochierte Eier in einer Rotweinsauce mit Speck, das klingt zunächst ungewöhnlich, ist in Burgund aber ein fester Bestandteil der Küche. Speckwürfel, Zwiebeln und Karotten werden angebraten, bevor Rotwein, Thymian und Lorbeer dazukommen und die Sauce gut 20 Minuten einkocht. Die Eier werden separat pochiert und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Oeufs en Meurette (Rezept)