Nationalgericht Griechenland: Zwerge Mit Lamm (Rezept) Kleftiko heißt übersetzt etwa gestohlenes Fleisch, ein Name, der auf die Herkunft der Zubereitung als Erdofen-Garmethode zurückgeht. Lammfleisch wird mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern mariniert und zusammen mit Kartoffeln und Karotten abgedeckt im Ofen gegart. Zwei bis drei Stunden bei niedriger Temperatur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kleftiko mit Lamm (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Bauernkrapfen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Bauernkrapfen (Rezept) Ob zum Frühstück, als Dessert oder für besondere Anlässe – Bauernkrapfen sind immer ein Genuss und laden zum Genießen und Verweilen ein. Tipp: Entdecken Sie auch 294 weitere Rezepte aus Österreich. Vorstellung Bauernkrapfen Österreich ist bekannt für seine reiche kulinarische Tradition, und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Bauernkrapfen (Rezept)
Nationalgericht Russland: Shchi (Rezept)
Nationalgericht Russland: Shchi (Rezept) Shchi ist die zweite gängige Schreibweise für die russische Kohlsuppe, in dieser Version mit einem Löffel Tomatenmark für mehr Farbe und Säure. Kohl, Karotte und Zwiebel werden nacheinander angebraten, bevor Kartoffeln und Brühe aufgefüllt werden. Serviert wird die Suppe klassisch mit einem Klecks Sauerrahm. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Shchi (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Melopita (Rezept)
Melopita ist so etwas wie der griechische Cousin des Käsekuchens, nur mit Honig statt Zucker als süßender Zutat. Quark, Honig und Eier werden zu einem glatten Teig verrührt, mit etwas Mehl, Backpulver und Zimt gebunden und im Ofen gebacken. Die Oberfläche wird leicht goldbraun, die Mitte bleibt saftig. Mit Puderzucker bestäubt, kommt sie meist zu Kaffee auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Melopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Loukaniko (Rezept)
Loukaniko ist die traditionelle Bauernwurst Griechenlands, gewürzt mit Orangenschale, Fenchelsamen und Oregano. Sie besteht aus grob gehacktem Schweinefleisch und Fett, das mit Rotwein und Gewürzen vermengt und in Naturdarm gefüllt wird. Auf dem Grill entwickelt sie durch die Zitrusnote ein Aroma, das sich deutlich von deutschen Bratwürsten unterscheidet. Man findet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Loukaniko (Rezept)