Nationalgericht Russland: Bubliki (Rezept) Zum Tee gehört in Russland oft ein kleines Hefegebäck mit Loch in der Mitte, Bubliki genannt, häufig mit Mohn oder Sesam bestreut. Der Teig geht zweimal, bevor die Ringe bei hoher Hitze goldbraun gebacken werden. Die Kruste wird knackig, das Innere bleibt weich. Gegessen werden sie warm oder kalt, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Bubliki (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lemon Verbena Tea (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lemon Verbena Tea (Rezept) Zitronenverbene wächst in vielen portugiesischen Gärten und wird frisch zu Tee aufgegossen. Die Zweige ziehen fünf bis sieben Minuten in heißem Wasser, danach wird der Tee abgeseiht und nach Geschmack gesüßt. Der Duft erinnert an Zitrone, ist aber weicher und weniger sauer als reiner Zitronensaft. Fertig ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Lemon Verbena Tea (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tarator (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tarator (Rezept) Tarator ist eine cremige Sauce aus eingeweichtem Weißbrot, Walnüssen, Knoblauch, Olivenöl und Essig, die in der Türkei klassisch zu frittiertem Fisch oder Muscheln gereicht wird. Alle Zutaten wandern zusammen in den Mixer und werden fein püriert, bis eine dickflüssige, dipfähige Masse entsteht. Nach einer halben Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Tarator (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Soursop Juice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Soursop Juice (Rezept) Die Stachelannone, auf Fidschi Soursop genannt, hat ein cremig-weißes Fruchtfleisch mit einer Note zwischen Ananas und Erdbeere. Für den Soursop Juice wird es mit Wasser und etwas Zucker püriert und durch ein Sieb gegossen, damit Fasern und Kerne draußen bleiben. Ein Spritzer Limettensaft gleicht die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Soursop Juice (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tinumis (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tinumis (Rezept) Tinumis ist ein philippinisches Schongericht aus Hähnchen, das in Kokosmilch mit Ingwer, Knoblauch und grünen Chilis geschmort wird. Fischsauce gibt Würze, frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. Das Ergebnis ist eine milde, cremige Sauce um zartes Fleisch. Tipp: Entdecken Sie auch 239 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tinumis (Rezept)