Nationalgericht Deutschland: Rheinische Bohnensuppe (Rezept) Getrocknete weiße Bohnen brauchen Zeit, aber wenig Aufmerksamkeit, das macht die rheinische Bohnensuppe zu einem entspannten Gericht für einen freien Nachmittag. Nach dem Einweichen werden sie mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch aufgesetzt und mit Thymian gewürzt. Eine gute Stunde köchelt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rheinische Bohnensuppe (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Honduras: Sopa de Gallina India (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa De Gallina India (Rezept) Wenn in Honduras jemand erkältet ist, kommt oft die Sopa de Gallina India auf den Tisch, eine klare Hühnersuppe mit Karotten, Paprika und Zucchini. Das Huhn köchelt zunächst allein im Wasser, bis es gar ist, danach zieht das Gemüse etwa 20 Minuten mit. Frischer Koriander kommt erst ganz am Schluss dazu, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Gallina India (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa De Pescado (Rezept) An der honduranischen Karibikküste landet frischer Fisch, meist Snapper, oft noch am selben Tag in einer klaren Suppe mit Zwiebel, Karotte und Paprika. Limette gibt am Ende die nötige Frische, Koriander und Petersilie sorgen für Grün. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen kaum mehr als zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kongnamul Guk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kongnamul Guk (Rezept) Nach einem langen Abend mit viel Soju greifen viele Koreaner zu Kongnamul Guk, einer klaren Suppe aus Sojabohnensprossen. Die Sprossen brauchen im Topf nur wenige Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Mit Knoblauch, Sojasauce und etwas Sesamöl gewürzt, ist die Suppe in einer Viertelstunde fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kongnamul Guk (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa de Cebolla (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa De Cebolla (Rezept) An kühleren Abenden kommt in Guatemala oft diese schlichte Zwiebelsuppe auf den Tisch, die aus wenigen Zutaten viel Geschmack zieht. Zwiebeln werden langsam goldbraun angebraten, mit Kreuzkümmel bestreut und mit Brühe aufgegossen, bevor alles rund 20 Minuten sanft köchelt. Geröstetes Brot und frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Sopa de Cebolla (Rezept)