Nationalgericht Tschechien: Játrová Knedlíčková Polévka (Rezept) Játrová Knedlíčková Polévka ist eine klare Brühe mit kleinen Klößen aus gebratener Leber, Ei und Semmelbröseln. Die Leber wird kurz mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, zu einer Masse verarbeitet und in kleinen Portionen in die heiße Brühe gegeben. Nach 10 bis 15 Minuten sind die Klöße gar und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Játrová Knedlíčková Polévka (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Liberia: Palm Cabbage Soup (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Palm Cabbage Soup (Rezept) Palmherzen geben dieser Suppe eine leicht nussige Note, die sie von anderen westafrikanischen Suppen unterscheidet. Zusammen mit Karotte, Paprika und wahlweise Hähnchen oder Tofu köcheln sie in Gemüsebrühe zu einer leichten, gemüsereichen Mahlzeit. Frische Palmherzen sind hierzulande selten, aus der Dose … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Palm Cabbage Soup (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Ngan (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Ngan (Rezept) Bun Ngan setzt auf Entenbrust statt Rind oder Schwein und bekommt seine Frische durch reichlich rohes Gemüse: Karotte, Gurke und Frühlingszwiebeln, alle in feinen Streifen. Die Brühe zieht mit Fischsoße, Limettensaft und Zucker, während die marinierte Ente darin gart. Reisnudeln und das rohe Gemüse kommen erst beim Anrichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Ngan (Rezept)
Nationalgericht Peru: Patasca (Rezept)
Nationalgericht Peru: Patasca (Rezept)Entdecken Sie das Herz der peruanischen Küche mit Patasca, einem klassischen Eintopf, der Tradition und Geschmack vereint. Dieses Gericht, zubereitet aus zartem Fleisch, Mais und aromatischen Gewürzen, wärmt den Magen und die Seele. Ideal für gesellige Anlässe oder gemütliche Abende, bringt Patasca das authentische Flair Perus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Patasca (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Sopa de Caraotas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Sopa De Caraotas (Rezept) Schwarze Bohnen, über Nacht eingeweicht und dann mit Gemüse und Lorbeer weichgekocht, bilden die Basis von Sopa de Caraotas, einer venezolanischen Suppe mit dichter, sämiger Konsistenz. Kreuzkümmel und angebratenes Gemüse geben ihr Tiefe, frischer Koriander sorgt am Ende für einen grünen Kontrast. Wer die Bohnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Sopa de Caraotas (Rezept)