Nationalgericht Ukraine: Zelenyy Borschtsch Mit Eiern (Rezept) Anders als der bekannte rote Winter-Borschtsch setzt die ukrainische Frühlingsvariante Zelenyy Borschtsch auf junge, geriebene Beten statt der reifen Roten Bete. Kartoffeln und Karotte geben der Suppe Substanz, frischer Dill die grüne Frische, geviertelte hartgekochte Eier kommen erst beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Zelenyy Borschtsch mit Eiern (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Singapur: Assam Laksa (Rezept)
Anders als die bekanntere Laksa mit Kokosmilch setzt Assam Laksa auf Tamarinde für die Säure der Brühe. Fisch, meist Makrele, gart direkt im Sud mit, dazu kommen Chili und Fischsauce. Reisnudeln und ein Topping aus Gurke, Zwiebel und frischer Minze machen daraus eine vollständige Mahlzeit. Insgesamt braucht die Suppe etwa eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Assam Laksa (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Sopa de Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Sopa De Frijoles (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Kuba oft die Sopa de Frijoles auf den Tisch, eine dunkle Bohnensuppe mit Paprika, Kreuzkümmel und Lorbeerblatt. Anders als das pürierte Bohnenmus aus der Nachbarschaft bleibt sie flüssig und wird als vollständige Suppe gegessen. Die Bohnen brauchen die meiste Zeit, insgesamt dauert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Sopa de Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Borschtsch mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Borschtsch Mit Rindfleisch (Rezept) Kaum ein Gericht wird so eng mit einem Land verbunden wie Borschtsch mit der Ukraine, auch wenn Varianten davon in der gesamten Region existieren. Diese Fassung setzt auf Rindfleisch mit Knochen, das erst separat zu einer kräftigen Brühe ausgekocht wird, bevor rote Bete, Karotte und Kartoffel dazukommen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Borschtsch mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Ohn No Khao Swe (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Ohn No Khao Swe (Rezept) Ohn No Khao Swe ist ein Nationalgericht aus Myanmar, das Liebhaber der asiatischen Küche begeistern wird. Diese cremige Kokosnuss-Nudelsuppe kombiniert zarte Weizennudeln mit aromatischen Gewürzen, zartem Hähnchen und etwas Limette. Ein perfektes Gericht, um sich in die Vielfalt der burmesischen Aromen zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Ohn No Khao Swe (Rezept)