Nationalgericht Bangladesch: Beguni (Rezept) Diese knusprig-frittierte Aubergine, umhüllt von einem würzigen Kichererbsenteig, verführt mit ihrem aromatischen Geschmack und ist ein Highlight jeder Mahlzeit. Tipp: Hier gibt es 138 weitere Rezepte aus Bangladesch. Vorstellung Beguni Beguni ist ein Nationalgericht Bangladeschs, das Liebhaber von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Beguni (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht El Salvador: Tamales (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales (Rezept) Wer in El Salvador zu einer Familienfeier eingeladen ist, trifft mit hoher Wahrscheinlichkeit auf Tamales, Päckchen aus Maisteig, gefüllt mit Hähnchen, Gemüse oder Käse und in Bananenblätter gewickelt gedämpft. Die Füllung variiert von Familie zu Familie, das Grundprinzip aber bleibt gleich. Gegart werden sie im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tamales (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Satay (Rezept)
Satay bringt mariniertes Fleisch oder Tofu an den Spieß und dazu eine warme Sauce aus Erdnussbutter und Kokosmilch. Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer geben der Marinade ihre süß-würzige Note, bevor die Spieße acht bis zehn Minuten auf dem Grill garen. Parallel dazu wird die Erdnusssauce erhitzt und cremig gerührt. Serviert werden beide Teile zusammen, die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Satay (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Mofo Gasy (Rezept)
Reismehlbällchen, außen knusprig und innen weich, sind in Madagaskar unter dem Namen Mofo Gasy vor allem zum Frühstück beliebt. Der Teig aus Reismehl, Wasser, Zucker und einer Prise Vanille braucht keine langen Ruhezeiten. Löffelweise ins heiße Öl gegeben, sind die Bällchen in wenigen Minuten fertig. Serviert werden sie oft mit Honig oder frischem Obst dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Mofo Gasy (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gato Roti (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gato Roti (Rezept) An Straßenständen auf Mauritius duften sie schon von Weitem, kleine frittierte Bällchen aus Kichererbsenmehl, gewürzt mit Kreuzkümmel, Kurkuma und grüner Chili. Der Teig wird nur aus Kichererbsenmehl, Wasser und gehackter Zwiebel angerührt, ganz ohne Weizen. In heißem Öl werden daraus knusprige Häppchen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gato Roti (Rezept)