Nationalgericht Bosnien: Sitni ćevap (Rezept) Kleiner als der bekannte Ćevapi, aber genauso beliebt, sind Sitni ćevap, feine Röllchen aus Rind- und Lammhack, die auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten werden. Paprikapulver und Pfeffer geben ihnen Würze, mehr Zutaten braucht das Fleisch kaum. Serviert werden sie klassisch im Fladenbrot, oft mit rohen Zwiebeln und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Sitni ćevap (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Griechenland: Patatokeftedes (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Patatokeftedes (Rezept) Patatokeftedes sind griechische Kartoffelküchlein, bei denen zerdrückte Kartoffeln mit Zwiebel, Petersilie und Paprikapulver zu einem Teig vermengt und in Öl goldbraun gebraten werden. Der Teig braucht kein Ei als Bindemittel, Mehl und Backpulver reichen aus. Serviert werden sie warm, als Snack oder Beilage. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Patatokeftedes (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Fried Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Fried Fish Cakes (Rezept) Zerkleinerter Fisch, mit Zwiebel, Knoblauch und grüner Chili vermengt, ergibt zusammen mit Mehl und Ei einen Teig, aus dem sich kleine Fischtörtchen formen lassen. In heißem Öl werden sie auf beiden Seiten goldbraun ausgebacken. Petersilie oder Koriander geben Frische, Paprikapulver Farbe. Fried Fish Cakes sind in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Fried Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Singapur: White Carrot Cake (Rezept)
Nationalgericht Singapur: White Carrot Cake (Rezept) White Carrot Cake ist trotz seines Namens meist aus weißem Rettich statt Karotten gemacht, wobei dieses Rezept mit frisch geriebenen Karotten für Farbe und Süße arbeitet. Reismehlteig wird mit dem Gemüse vermischt und in einer Form gedämpft, bis er fest wird. Serviert wird der Kuchen in Stücken, meist mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: White Carrot Cake (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kai Krapow (Rezept)
Kai Krapow bringt Hackfleisch, Chili, Knoblauch und viel frischen Basilikum in einer einzigen Pfanne zusammen, fertig in kaum mehr als zehn Minuten. Das Fleisch wird scharf angebraten, mit Sojasauce, Fischsauce und Zucker gewürzt, bevor der Basilikum untergehoben wird. Traditionell landet das Gericht auf Jasminreis, oft mit einem Spiegelei obendrauf. Für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kai Krapow (Rezept)