Nationalgericht Niederlande: Amsterdamse Uien (Rezept) Amsterdamse uien sind ausgehöhlte Zwiebeln, die mit einem einfachen Teig gefüllt und frittiert werden, bis sie außen knusprig sind. Als Snack unterwegs oder Beilage zu einem Bier gehören sie in Amsterdam zum Straßenbild dazu. Die Zubereitung ist mit gut zwanzig Minuten schnell erledigt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Amsterdamse uien (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Niederlande: Beemsterkaas (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Beemsterkaas (Rezept) Die Beemster Polder nordöstlich von Amsterdam liegt tiefer als der Meeresspiegel und gibt dem dort hergestellten Käse seinen Namen. Beemsterkaas reift auf Basis von Kuhmilch zu einem festen, leicht nussigen Schnittkäse, der mit den Jahren kräftiger wird. Dieses Rezept nutzt ihn nicht am Stück, sondern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Beemsterkaas (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytinyağlı Pırasa (Rezept)
Zeytinyağlı Pırasa ist geschmorter Lauch in Olivenöl, ein Gericht aus der türkischen Familie der zeytinyağlı-Speisen, die kalt auf den Tisch kommen. Zusammen mit Karotten und einem Schuss Zitronensaft köchelt der Lauch langsam vor sich hin, bis er butterweich ist. Serviert wird das Ganze abgekühlt, meist als Vorspeise oder Teil einer Meze-Auswahl. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytinyağlı Pırasa (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Boterham met hagelslag (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Boterham Met Hagelslag (Rezept) An niederländischen Frühstückstischen steht neben Käse und Marmelade fast immer eine Dose Hagelslag, bunte oder schokoladige Streusel für das Butterbrot. Boterham met hagelslag braucht kaum mehr als Brot, Butter und eine großzügige Schicht davon, ist aber trotzdem fester Bestandteil des Alltags. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Boterham met hagelslag (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Drop (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Drop (Rezept) Drop steht in den Niederlanden für Süßholz und Anis in konzentrierter Form, eine Süßigkeit, die im Ausland oft polarisiert. Aus Zucker, Wasser und Süßholzextrakt entsteht eine zähe Masse, die man in Form gießt und abkühlen lässt. Wer den intensiven Geschmack kennt, greift oft ein Leben lang danach, wer ihn nicht mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Drop (Rezept)