Nationalgericht Tuvalu: Papaya Salad (Rezept) Papaya-Salat lebt von der Süße der reifen Frucht und einem scharfen Gegenspieler aus Chili und Limette. Die Frucht wird gewürfelt, mit Limettensaft übergossen und mit frischem Koriander und Minze vermischt. Eine kleine rote Chili bringt Schärfe hinein, ohne den fruchtigen Charakter zu verdecken. Zehn Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Papaya Salad (Rezept)
Salate
Nationalgericht Kroatien: Salata od Krumpira i Luk (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Krumpira I Luk (Rezept) Zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch reicht man in Kroatien häufig Salata od Krumpira i Luk, einen warmen Kartoffelsalat mit Zwiebelringen und Essig. Die Kartoffeln kochen etwa zwanzig Minuten, werden noch lauwarm geschnitten und dann mit Zwiebel, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengt. So ziehen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Krumpira i Luk (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tuna Salad with Citrus Dressing (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tuna Salad With Citrus Dressing (Rezept) Als Inselstaat mit Zugang zu reichen Fischgründen setzt die fidschianische Küche viel auf frischen Fisch, und roher, in Würfel geschnittener Thunfisch bildet die Basis dieses Salats. Gurke, Paprika und Zwiebel geben Textur, Koriander bringt Frische hinein. Limettensaft und Olivenöl dienen als einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Tuna Salad with Citrus Dressing (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ensaladang Talong (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ensaladang Talong (Rezept) Über offener Flamme gegrillte Auberginen bilden die Basis von Ensaladang Talong, einem philippinischen Salat mit Tomaten und Zwiebeln. Nach dem Grillen wird die verbrannte Haut abgezogen, das weiche Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten und mit einer Vinaigrette aus Fischsauce und Limette angemacht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ensaladang Talong (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Periwinkle-Salat (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Periwinkle-Salat (Rezept) Periwinkle-Salat verbindet kurz gegarte kleine Meeresschnecken mit Tomaten, Gurke, Zwiebel und frischer Petersilie, angemacht mit Olivenöl und Apfelessig. Die Schnecken brauchen nur fünf bis sieben Minuten im kochenden Wasser, danach kommt alles kalt zusammen und zieht kurz durch. Das Ergebnis ist eine frische, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Periwinkle-Salat (Rezept)