Nationalgericht Venezuela: Tostones (Rezept) Grüne, noch unreife Kochbananen sind die Basis von Tostones, einer Beilage aus der venezolanischen Küche. Sie werden in Stücke geschnitten, einmal frittiert, flachgedrückt und dann ein zweites Mal frittiert, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Serviert werden sie warm, gesalzen und oft mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Tostones (Rezept)
Nationalgericht Venezuela
Nationalgericht Venezuela: Chicha de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Chicha De Arroz (Rezept) Wer Horchata kennt, findet in der Chicha de Arroz aus Venezuela ein verwandtes Getränk, nur auf Basis von gekochtem statt eingeweichtem Reis. Der Reis wird weich gekocht, mit Milch püriert und mit Zucker sowie optional Zimt oder Vanille abgeschmeckt. Das Ergebnis ist ein cremiges, mild süßes Getränk, das kalt oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Chicha de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bienmesabe (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bienmesabe (Rezept) Bienmesabe ist in Venezuela ein Dessert aus geraspelter Kokosnuss und Eiern, das eher wie ein leichter Auflauf als wie eine klassische Süßspeise wirkt. Kokosnuss und Zucker werden angeröstet, mit Eigelb vermengt und mit steif geschlagenem Eiweiß aufgelockert. Im Ofen bei 180 Grad geht die Masse etwa eine halbe Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Bienmesabe (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Conserva de Coco (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Conserva De Coco (Rezept) Geriebene Kokosnuss, mit Zucker und Zimt eingekocht, ergibt die Conserva de Coco, eine dickliche Masse irgendwo zwischen Konfitüre und Süßigkeit. Optional kommt etwas Vanille dazu. Gegessen wird sie löffelweise, pur als Snack oder als süßer Abschluss eines Essens, in kleinen Gläsern hält sie sich einige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Conserva de Coco (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bollitos de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bollitos De Maíz (Rezept) Bollitos de Maíz werden in Venezuela in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, ähnlich wie Tamales, nur mit einem einfacheren Teig aus frischem Maismehl. Käse oder Hackfleisch kommt als Füllung in die Mitte, bevor der Teigball verschlossen, eingewickelt und in den Dampf gesetzt wird. Nach etwa 30 Minuten sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Bollitos de Maíz (Rezept)