Nationalgericht Venezuela: Dulce De Guayaba (Rezept) Reife Guaven sind die einzige Zutat, die bei diesem venezolanischen Dessert wirklich zählt, dazu kommen nur Zucker, Zitronensaft und Wasser. Die Früchte werden weichgekocht, püriert und so lange weitergekocht, bis die Masse eindickt und sich in eine Form gießen lässt. Nach dem Abkühlen entsteht eine feste, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Dulce de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Venezuela
Nationalgericht Venezuela: Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Empanadas (Rezept) Zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder auf jeder Feier, in Venezuela sind Empanadas fast immer griffbereit. Der Teig aus Mehl, Wasser, Ei und Salz wird dünn ausgerollt und mit Fleisch, Hühnchen oder Gemüse gefüllt. Frittiert statt gebacken werden sie hier, das macht die Hülle besonders knusprig. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pescado Frito (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pescado Frito (Rezept) An Venezuelas Küste landet frisch gefangener Fisch oft noch am selben Tag in der Pfanne, mariniert in Zitronensaft und paniert in einer gewürzten Mehlkruste. Paprika und Knoblauchpulver geben der Kruste Geschmack, das Öl muss dafür wirklich heiß sein. Serviert wird Pescado Frito klassisch mit Arepas oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pescado Frito (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Gnocchis (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Gnocchis (Rezept) Venezolanische Gnocchis, auch Ñoquis genannt, unterscheiden sich von der italienischen Vorlage durch Yucca oder Kartoffeln als Basis. Ei und Mehl binden den Teig, der zu kleinen Stücken geschnitten und in Salzwasser gegart wird. Serviert werden sie klassisch mit Tomatensauce und frischen Kräutern. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Gnocchis (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pudin de Pan (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pudin De Pan (Rezept) Pudin de Pan entstand ursprünglich, um altbackenes Brot nicht wegwerfen zu müssen, und ist in Venezuela heute ein eigenständiges Dessert. Brotscheiben ziehen in einer Mischung aus Milch, Ei, Zimt und Vanille ein, bevor alles zusammen im Ofen backt. Rosinen sind eine übliche, aber keine zwingende Zugabe. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pudin de Pan (Rezept)