Nationalgericht Venezuela: Perico Con Arepas (Rezept) Perico con Arepas kombiniert würziges Rührei mit den runden Maisfladen, die in Venezuela zum täglichen Frühstück gehören. Zwiebel und Tomate werden angedünstet, bevor die Eier dazukommen und zu einer lockeren Masse stocken. Die warmen Arepas werden aufgeschnitten und mit dem Rührei gefüllt. So entsteht in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Perico con Arepas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela
Nationalgericht Venezuela: Tequeños (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Tequeños (Rezept) Tequeños bestehen im Kern aus wenig mehr als Teig und Käse, zu Röllchen geformt und in heißem Öl frittiert, bis sie außen knusprig und innen geschmolzen sind. In Venezuela gehören sie zu jeder größeren Feier, meist in großen Mengen und heiß direkt aus der Fritteuse serviert. Von Teig kneten bis zum ersten Bissen dauert es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Tequeños (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Mandocas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Mandocas (Rezept) Maniokmehl und eine reife Banane sind die Basis dieser frittierten venezolanischen Teiglinge, die süßlich und herzhaft zugleich schmecken. Aus dem Teig formt man kleine Ringe oder Kugeln, die in heißem Öl goldbraun ausbacken. Backpulver sorgt für eine leicht lockere Konsistenz unter der knusprigen Kruste. Mandocas isst man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Mandocas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Carne Mechada (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Carne Mechada (Rezept) Wenn Rindfleisch so lange schmort, bis es sich mit der Gabel zerpflücken lässt, entsteht in Venezuela Carne Mechada. Zwiebeln, Paprika und Tomaten begleiten das Fleisch durch den gesamten Garprozess und geben der Sauce ihre kräftige, leicht süßliche Note. Serviert wird das gezupfte Fleisch klassisch mit Reis, in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Carne Mechada (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Picadillo (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Picadillo (Rezept) Picadillo gibt es in vielen lateinamerikanischen Ländern, die venezolanische Version setzt auf Rinderhack, Karotten, Paprika und Erbsen. Das Gemüse wird angebraten, bevor das Fleisch dazukommt und mit Kreuzkümmel gewürzt wird. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist alles gar und die Aromen haben sich verbunden. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Picadillo (Rezept)